طريقة عمل البيتزا الايطالية

البيتزا هي الطعام المفضل لدى الناس من كل الأعمار ، وفي هذا المقال سوف نوضح لك طريقة إنتاج البيتزا الإيطالية في المقالة التالية:

عجينة البيتزا الايطالية

المحتويات

• ثلاثة أكواب من الدقيق
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
• ملعقة عدد ضخم من صودا الخبز.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح وسكر.
• ثلاث ملاعق واسعة حليب بودرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

لعمل صلصة بيتزا ، ستحتاج لـ ثلاث حبات طماطم ، وعصير نصف ليمونة ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ، وربع ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.

طريقة عمل عجينة البيتزا

1. في البداية ، يخلط الماء مع السكر والخميرة ويخلط جيدًا ، وفي وعاء انتهاء يوجد طحين ومسحوق الحليب ومسحوق الخبز ومسحوق الثوم.
2. يضاف لـ الخليط السابق ويعجن حتى يتم الحصول على عجينة طرية ولزجة ، مغطاة بملعقة زيت ومغطاة بقطعة قماش لمدة ساعة حتى يحدث التخمير ،
3. ثم تُدهن على سطح مطحون ، وتُضاف صلصة البيتزا وتوضع عليها شرائح الفلفل والطماطم والزيتون.
4. وبعد دخول الفرن على حرارة 200 درجة نخرجه ونرش عليه جبنة الغرفة وجبنة الموزاريلا ونعود للشواية.
5. وحيث أنه من المعروف أن هناك الكثير من الأطفال يفضلون تناول الطعام ، يمكنك اختيار أي شيء تريد إضافته لـ هذه العجينة الخاصة الناعمة والهشة التي يمكن أن تقبل كل أنواع الحشوات المختلفة التي يحبها الأطفال والكبار هذا النوع من منتجات المخابز سهل التطبيق دائمًا.
6. يبحث الكثير من الناس عبر محركات السيرش الإلكترونية لمعرفة طريقة إنتاج عجينة البيتزا الإيطالية في المنزل ، ولهذا ننقل لكم الطريقة الصحيحة لعمل هذه العجين بأسرع طريقة.

متابعة أيضا

كيف تصنع عجينة بيتزا ايطالية رفيعة؟

المحتويات

• ماء دافئ – ثلثي كوب
• طحين – كوبي
• خميرة فورية – 1/4 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون – ملعقة ونصف
• ملح – ربع ملعقة صغيرة
• سكر – ربع ملعقة صغيرة
• زيت نباتي – حسب الحاجة

نموذج العمل

1. ضعي الماء الدافئ في وعاء وأضيفي الخميرة. حرك الخليط حتى تذوب الخميرة.
2. ثم نضع الدقيق على سطح العمل ونصنع فوهة في المنتصف حتى تحصل على شكل بركان.
3. ثم أضف الزيت والملح والسكر لـ الفوهة.
4. أضيفي خليط الخميرة شيئًا فشيئًا واعجنها يدويًا لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح عجينة لزجة.
5. ثم دهن جوانب وعاء بالزيت النباتي. افردي العجينة وضعيها في الوعاء. تقلى حتى يغطي الزيت كل النواحي.
6. ثم غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها في ركن دافئ لمدة 5 ساعات على الأقل حتى ترتفع العجينة.
7. افردي العجين بمسمار العجين حتى يصبح رقيقًا ومقرمشًا.

متابعة أيضا

طريقة عمل بيتزا ايطالية من الشيف علاء الشربيني

المحتويات:

2 كوب دقيق 1/8 كوب زيت ذرة ، بيضة واحدة ، ملح ذرة ، قطعة خميرة ، ماء دافئ ، لحم مقدد ، 2 فلفل أخضر كبير ، جبنة رومي ، جبنة شيدر ، جبنة موزاريلا ، زيتون أسود ، شرائح طماطم رقيقة ، 3 ملاعق واسعة زيت ذرة واسعة – بصل متوسط ​​مقطع – عصير 3 طماطم – ملعقة واحدة طحين – ملح وفلفل وبهارات.

كيف يتم إعدادها:

1. نضع الخميرة في كوب ونضيف إليها ملعقة من السكر والماء الدافئ ونطبخها حتى تتخمر.
2. ضعي الدقيق في وعاء بلاستيكي كبير ، أضيفي الملح والخميرة والزيت والبيض واخلطي جيداً بيديك.
3. ثم أضيفي الماء الفاتر شيئًا فشيئًا مع عجن العجينة حتى تلتصق بيديك.
4. ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتفع.
5. نضع الزيت النباتي والبصل المفروم في قدر ونخلط حتى تصبح طرية.
6. نضيف الطحين وعصير الطماطم ونتركه يغلي ونجهز الصلصة ثم نضيف الملح والبهارات.
7. ثم نترك الصلصة تبرد ونقطع اللحم المقدد والفلفل الأخضر والجبن ونقطع الزيتون.
8. نأخذ صينية ونضع 3 ملاعق عدد ضخم من الزيت فيها وندهنها جيداً ، ثم نفرم العجينة ونتركها ترتاح.
9. ثم نضع الصلصة على العجينة كما تريد ونضع اللحم المقدد والفلفل والجبن والزيتون والطماطم ونضغط عليها برفق.
10. ثم ضع الصينية في الفرن الساخن حتى تصبح مسطحة تمامًا وهنا والشفة.

متابعة أيضا

عجينة بيتزا ايطالية منال العالم

مكونات العجين

1. 2 كوب من الدقيق.
2. 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
3. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
4. نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
5. 2 ملاعق عدد ضخم من السكر.
6. نصف كوب ماء دافئ.
7. 2 ملاعق عدد ضخم من الزيت النباتي.

مواد الحشو

1. علبة مكعبات نقانق.
2. نصف كوب صلصة بيتزا.
3. حبة فلفل أخضر.
4. فطر مقطع.
5. قطعة من البصل المفروم.
6. 2 ملاعق واسعة زيتون أسود مقطع لـ شرائح.

تحضير طريقة عمل عالم بيتزا منال

1. نضع السكر والخميرة والزيت والملح والماء والبيكنج بودر في وعاء الخلاط الكهربائي.
2. ثم نقوم بتشغيل آلة العجن بسرعة متوسطة ونخفق العجين جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
3. ثم تُعجن العجينة لمدة 4 لـ 5 دقائق حتى تصبح العجينة خفيفة ومرنة.
4. نقوم بتشحيم وعاء عميق بالزيت ونشكل العجين على شكل كرة ونضعه في وعاء مدهون بالزيت.
5. ثم دهن سطح العجين بالزيت وغطي الوعاء جيداً بالنايلون ، يؤخذ الوعاء لـ مكان دافئ ويترك حتى تخمر العجينة وترتفع.
6. ثم تؤخذ كمية من عجينة الهامور وتقطع لـ أربعين كرة صغيرة وتترك هذه الكرات لترتاح لبضع دقائق.
7. نفتحها قليلاً ونضع قطعة من النقانق في منتصف كل كرة ويتم قفلها مرة ثانية ونستمر في هذه الخطوة حتى تختفي كل الكرات.
8. توضع الكرات على صينية وتغطى وتترك لوقت استخدامها.
9. ثم نمد باقي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بعصا الفرد.
10. ثم توضع العجينة على الصينية مع ترك فجوة عند أطراف العجينة ، بحيث توضع الكرات المحشوة بالنقانق بالداخل.
11. ضعي نصف كرات العجين المحشوة على جوانب الصينية وضعي الصينية جانباً حتى يتضاعف حجم العجين.
12. ثم نفتح الفرن على 190 درجة وننتظر حتى يسخن.
13. ندهن سطح العجينة بصلصة البيتزا ونوزع عليها ثلث جبنة الموتزاريلا ، ثم نوزع الفلفل الحلو والفطر والزيتون الأسود والبصل.
14. وزع باقي جبنة الموزاريلا لتغليف هذه المكونات جيدًا.
15. ثم نضع البيتزا في الفرن ونخبزها لمدة 20 لـ 25 دقيقة ، حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً ويذوب الجبن جيداً.
16. ثم نخرج البيتزا من الفرن ونتركها تبرد ثم نقطعها ونضعها في صحون التقديم ونقدمها مع البطاطس المقلية والسلطة.

متابعة أيضا

طريقة عمل البيتزا الايطالية سالي فؤاد؟

مكونات البيتزا الايطالية

• كيلو طحين
• 1 ملعقة واسعة خميرة فورية
• ملعقة سكر
• ملح
• ماء دافئ
• زيت الذرة

طريقة عمل البيتزا الايطالية

1. اخلطي الخميرة والسكر والماء الدافئ ورشي الملح.
2. ثم نضيف الدقيق والقليل من الزيت ونعجن جيدا ونتركه حتى يتخمر.
3. ثم انشرها كما يحلو لك وضع المكونات عليها ، وضعها في الفرن حتى تصل لـ مرحلة النضج التي تريدها.
4. وزعي عليها صلصة الطماطم ورشيها بمكوناتك المفضلة من الخضار مثل الفلفل الأخضر وجبنة الموزاريلا والزيتون الأسود والبصل المفروم والفطر وجبنة الشيدر والذرة.
5. ثم نضع صينية العجين المحضرة في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة ربع ساعة حتى تصبح الحواف حمراء.
6. ثم تشوى لمدة دقيقتين لمنحها شكل جذاب وتقدم ساخنة للعائلة.

متابعة أيضا

كيف تصنع بيتزا ايطالية بالخضروات؟

يمكنك العثور على طرق أخرى لتحضير البيتزا على الموقع الإلكتروني: