ما معنى كلمة الفوندو ؟
المحتويات
اصل كلمة الفوندو ؟
وهذه الكلمات وجدت بوجود الاطاليين في تونس الذين سكنوا في احياء كثيرة في جوار العاصمة التونسية.
فامتزجت هذه الكلمة مع اللهجة التونسية حتى اصبحت كلمة عادية ننطقها على اي شيء ثمين.
ومعنى هذه الكلمة بالايطالية *فوندو* يعني *عميقة *
الفوندو في الأغاني المميزة
وهكذا كانت اغاني الفوندو مميزة من أواخر القرن التاسع عشر الى يومنا هذا..
وأغاني الفوندو ليست لها مراجع ثابة في هذا الغرض ، فهناك من ينسبها الى نوبة من المالوف التونسي مثل فوندو نميت نم المخاليل وهذا خطأ لان الفوندو له مميزاته التي تميزه عن سائر الأغاني المتداولة في تلك الفترة بما فيها المالوف.
والذي لاحظته في بحثي هذا ان الشيخ أحمد الوافي له دور كبير في بروز هذه النوعية من الأغاني..
الفوندو والأشياء الثمينة
ولما تحويه كلمة فوندو من معاني العمق فانها تطلق على كل شيء ثمين قد تفنن صاحبه في صنعه سواء كان تحفا أو مجوهرات ثمينة.
أي أنها كل شيء تتوفر فيه درجة عالية من الدقة في الصنع وغلاء في المعدن..
طبق الفوندو الايطالي
واذا كنت تبحث عن طبق الفوندو فهو طبق سويسري وإيطالي وفرنسي معد من الجبن المذاب يقدم في قدر مشترك، يوضع على موقد صغير أو شمعة صغيرة كي تحافظ على قوامه السائل.
و يؤكل باستخدام شوكة طويلة بنهايتها خبز لتغميسها في الجبن المذاب. في عام 1930 تم تقديم الفوندو كطبق سويسري شعبي من قبل الاتحاد السويسري للجبن (Schweizerische Käseunion) و في عام 1960 زادت شعبية الفوندو في أمريكا الشمالية.
منذ الخمسينات تم تعميم اسم فوندو على أكلات أخرى مشابهة مثل فوندو الشوكولاتة ( حيث يتم تغميس قطع من الفاكهة في قدر من الشوكلاتة السائلة على شكل نافورة الشوكولاتة) أو فوندو بورغيوغنوني (حيث يتم تغميس قطع من اللحم في قدر من الزيت)
أصل كلمة فوندو من الفرنسية fondue وتعني’المُذاب‘.