مع اقتراب شهر رمضان ، يزداد الطلب على طريقة لتحضير مشروب رمضان الشهير في الشرق الأوسط ، خاصة مع قدوم الصيف والطقس الحار لتعويض فقدان الجسم البشري خلال فترة الصيام بأكملها. ، وبالتالي طريقة تحضير الحجاز السوبيا؟ تعرف عليها على الموقع.
طريقة عمل سوبيا الحجاز التقليدية
المحتويات
وتتميز سوبيا الحجاز التقليدية باستخدام الشعير في تركيبتها ، وكذلك:
- 4 أرغفة خبز ناشف أو خبز أسمر.
- السكر.
- نصف ملعقة واسعة قرفة مطحونة.
- ملعقة ماء ورد.
- نصف ملعقة واسعة هيل.
- 4 أكواب ماء.
طريقة التحضير هي كما يلي:
- نقطع الخبز لـ قطع صغيرة في مقلاة ، ثم نضيف الماء وبعض السكر حسب الرغبة.
- نضع القدر على نار خفيفة ونقلب حتى تذوب.
- أضيفي القرفة والهيل والشعير المفروم لـ القدر واخلطيهم جيدًا.
- أغلق الموقد واترك المزيج يبرد ثم ضعه في الثلاجة طوال اليوم.
- قم بتصفية الخليط بقطعة قماش نظيفة للحصول على سائل.
- أضيفي ماء الورد السائل واخلطي المكونات حتى تتجانس ، حتى تتمكني من وضع السوبيا على مائدة الإفطار.
طريقة إنتاج سوبيا حجاز بالفراولة
يمكن إنتاج السوبيا الحجازية بطرق متعددة ، عبر تحويل الفراولة لـ الأحمر أو التمر الهندي ، والمكونات كالتالي:
- لتر واحد من الحليب.
- توابل السكر.
- 4 ملاعق واسعة حليب بودرة.
- 4 أكواب نشا.
- ملعقة جوز الهند.
- ملعقة فانيليا.
- 3 ملاعق واسعة أرز غير مضاف.
- كوب ماء بارد.
- فراولة أو تمر هندي حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- يتم وضع كل المكونات في خلاط كهربائي.
- امزج المكونات جيدًا لتحقيق الاتساق.
- يمكن التحكم في سمك العصير عبر زيادة أو تقليل الحليب.
- من الأفضل أن تشرب بارداً في نفس اليوم.
يرجى أيضًا ملاحظة:
طريقة تحضير قرود المكاك بالزبيب
سميت مكة سوبيا على اسم مكة في المملكة العربية السعودية وطريقة تحضيرها كالتالي:
مواد خام:
- خبز اسود.
- 1/2 كوب زبيب أسود.
- 3 ملاعق عدد ضخم من الشوفان.
- توابل السكر.
- نصف ملعقة عدد ضخم من مسحوق الهال.
- رشة قرفة.
- ملعقة من مشروب فيمتو.
- الكمية المناسبة من الماء.
- باللون الأحمر.
طريقة التحضير:
- نقع كل المكونات في الماء في وعاء زجاجي.
- نقع المكونات في الثلاجة طوال اليوم.
- استخدم مضرب يدوي لخفق المكونات حتى تتماسك.
- امسح السائل حتى يجف بمنخل أو قطعة قماش نظيفة.
- أضف الماء البارد حسب الرغبة واشرب السوبيا الباردة.
الصيغة الاشتراكية الثانية
يمكن استعمال مجموعة متعددة من الطرق لتحضير التوبازيت ، بما في ذلك التركيبات التالية:
مواد خام:
- 7 حبات تمر صغيرة مفرومة.
- نصف ملعقة ماء ورد.
- عيدان القرفة.
- توابل السكر.
- ملعقة من الهيل.
- 5 ملاعق عدد ضخم من ماجي.
- رغيف خبز أبيض.
- رغيف خبز أسمر.
- خبز سامو.
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- نقطع الخبز لـ قطع صغيرة وتغمس في وعاء.
- تُضاف القرفة والسكر والتمر ومسحوق ماجي.
- احفظ الخليط في الثلاجة طوال اليوم.
- تُطحن المكونات بخلاط يدوي ، ثم يصفى المزيج بقطعة قماش نظيفة.
- يضاف ماء الورد والهيل لـ السائل المتصل بهما ، ويمكن إضافة الماء حسب الحاجة.
كيف تعمل سوبيا في مصر
يختلف مكون السوبيا في مصر عن مكونات الحجاز ، ولإعدادهم نحتاج لـ:
- كوبان من الزبادي.
- 3 ملاعق واسعة حليب بودرة.
- جزئين من زيت جوز الهند.
- ملعقة عدد ضخم من جوز الهند المبشور.
- 1/2 كوب نشاء.
- 4 أكواب سكر أو توابل.
- لتر ونصف قارورة ماء.
- كيس الفانيليا.
طريقة التحضير:
- اخلطي الفانيليا مع الحليب المجفف والسكر ، ثم أضيفي المشروبات الروحية وجوز الهند المبشور والحليب السائل.
- قلّب الخليط لبضع دقائق باستخدام مضرب يدوي.
- يضاف الماء ويقلب الخليط لبضع دقائق أخرى.
- يمكن إذاعة إفطار السوبيا المصري بارداً.
كيف تعمل شركة Red Saudi Arabia
يمكنك اتباع الخطوات التالية لتكون السعودية باللون الأحمر:
مواد خام
- رغيف خبز أبيض.
- رغيف خبز أسمر.
- 6 حبات تمر مفرومة
- 6 ملاعق عدد ضخم من الشوفان.
- عيدان القرفة.
- سكر حسب الذوق.
- 4 حبات هيل.
- ملعقة من مسحوق القرفة.
- ملعقة من مسحوق الهال.
- 3 ملاعق عدد ضخم من ماء الورد.
- 2 ملاعق صغيرة من تلوين الطعام الأحمر.
- 4 أكواب ماء.
تحضير
- نقطع لـ أرغفة خبز في وعاء.
- أضف باقي المكونات للخبز.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
- احتفظ بالوعاء في الثلاجة لمدة نصف يوم لـ يوم كامل.
- نرفع أعواد القرفة ونضع باقي المزيج في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات جيدًا ، ثم صفي السوبيا ، وأضيفي الملون إليها.
- يمكن زيادة كمية الماء حسب الحاجة.
- الخدمة باردة.
طريقة تحضير الأرز
لتحضير الأرز ، يجب تحضير المكونات التالية:
- 1 زبادي
- 2 كوب حليب.
- 10 أكواب أرز بدون أي إضافات.
- ملعقة فانيليا.
- رشة ملح ليمون.
- توابل السكر.
- – القليل من مسحوق القرفة للزينة.
طريقة التحضير:
- نقع الأرز في الماء لبضع دقائق.
- يُصفّى الأرز ويُضاف الحليب واللبن والسكر والقليل من ملح الليمون.
- تغلب على المكونات في الخلاط الكهربائي.
- نضع الخليط في قدر ونقلب على النار لمدة 3 دقائق.
- انشر المزيج في كوب وأضف مسحوق القرفة للزينة.
طريقة تحضير زبادي سوبيا
يمكن إنتاج السوبيا من اللبن عبر الخطوات التالية:
مواد خام
- 1 زبادي
- نصف ملعقة قرفة.
- 2 لتر حليب.
- السكر.
- 3 ـ اللبان.
- 3 خبز توست.
- كوب نودلز أرز.
كيف تستعد
- ضعي ثلاثة أرباع الحليب في قدر على الموقد وأضيفي السكر واللبان والفانيليا تدريجيًا حتى يغلي.
- ابشري الخبز أو اهرسيه وضعيه في قدر ، قلبي الخليط حتى يتجانس.
- نضع الأرز في الحليب المتبقي ويقلب جيداً.
- أضيفي المزيج السابق لـ المكونات في المقلاة واستمري في التقليب حتى يتكاثف.
- يُضاف ملح الليمون ويُرفع القدر عن الموقد بعد بضع دقائق.
- نضيف الزبادي ، ثم برد المزيج قليلاً ، ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف يوم.
- يُسكب العصير في الكوب ويُرش بالقرفة كزينة.
ما هو حجاز سوبيا
سميت سوبيا حجازي على اسم دولة الحجاز في المملكة العربية السعودية ، وهي من أشهر المشروبات التي تقدم على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان ، وتستخدم مشروبات سوبيا مكونات متعددة في الكثير من البلدان ، بما في ذلك سوريا والمملكة العربية السعودية وسوريا
بالرغم من اختلاف مكونات وطرق تحضير السوبيا ، إلا أنها تعتمد بشكل أساسي على بعض المكونات الشائعة ، بما في ذلك: الحليب والسكر والخبز بخلاف الزبيب أو الشعير.
أهم فوائد حجاز سوبيا
لمكونات سوبيا الحجاز فوائد عديدة أهمها:
- يساعد على تجديد الماء المفقود في الجسم.
- الشعير مفيد جدا لمرضى الكلى وحصى المرارة.
- السوبيا غنية بالألياف القابلة للذوبان المفيدة لجسم الإنسان.
- تقليل الكوليسترول الضار في الدم.
- يمكن إعفاء مرضى السكري من السكر ، لكن يمكنهم استعمال العسل أو المحليات السكرية لتغيير السكر.
ضرر على المجتمع
السوبيا مشروب صحي ولكنه قد يسبب المخاطر التالية:
- لأنه يلوث المجتمع بسرعة ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي والمعدة ، يجب تناوله بسرعة بعد تحضيره.
- عندما يحتوي على الكثير من السكر ، يمكن أن يسبب مشاكل لمرضى السكر.
ملاحظاتعند الشراء من متجر منزلي ، تعتبر البسترة مهمة لأنها لا تحتوي على مواد حافظة وبالتالي فهي عرضة للتلوث.
هناك الكثير من المشروبات التي يتم تناولها خلال شهر رمضان ، ولكن لا تبقى السوبيا هي أهم مشروب لما لها من طعم لذيذ وطعم منعش وفوائد عديدة. طريقة تحضير الحجاز السوبيا تحتوي على الشعير الذي يعتبر الأفضل من حيث القيمة الغذائية والفوائد.