تحضير درس العلاقة بين بنية ووظيفة الإنزيم للسنة الثالثة ثانوي

العلاقة بين بنية الإنزيم ووظيفته
2-1-دراسة حركية التفاعل الأنزيمي بالطرق التالية
تتغير حركية إنزيم أ مع نوع التفاعل
تجربة 1: دراسة تغيرات الأكسجين بمرور الوقت في غياب ووجود الإنزيمات: الأدب 3 ، الصفحة 63

1- التحليل والتفسير:
– المنحنى أصفر: نلاحظ أن تركيز الأكسجين لم يتغير لأنه لا يدخل أكسدة مادة التفاعل (الجلوكوز) بسبب نقص إنزيم GO.
منحنى اللون: عند إضافة إنزيم GO ، نلاحظ أنه مع تحفيز إنزيم GO ، يدخل الأكسجين في عملية أكسدة مادة التفاعل (الجلوكوز) ، وينخفض ​​تركيز الأكسجين.
2- تحديد دور إنزيم GO: يقوم إنزيم GO بتحفيز التفاعل عبر استهلاك الأكسجين لأكسدة الجلوكوز وإنتاج حمض الجلوكونيك و H 2 O 2.

1- التحليل والتفسير:
في الحقنة الثانية ، لاحظنا أنه عندما يدخل GO مادة التفاعل (الجلوكوز) أكسدة عبر تحفيز إنزيم GO الذي كان موجودًا منذ بدء التسجيل ، يزداد انخفاض تركيز الأكسجين ، مما يعني أن الإنزيم لا يتأثر بالتفاعل.
2- معلومات أخرى يمكن استخلاصها: لا يتم استهلاك أي إنزيم خلال التفاعل
النتيجة: لا تتأثر هذه الإنزيمات ولا تستهلك خلال التفاعل ، وبالتالي تحفز وتسريع التفاعل الكيميائي الحيوي.
ب- المعدل الأولي للتفاعل الأنزيمي يختلف بمقدار 5 بيكوغرام حسب تركيز مادة التفاعل. 64

1-التحليل:
يوضح هذا المنحنى تغير معدل تشارك الإنزيم مع تركيز التفاعل
نلاحظ أن السرعة الأولية للتفاعل تزداد تدريجياً مع زيادة تركيز المادة المتفاعلة لـ القيمة القصوى Vi = 34.8.
اجعلها ثابتة ، فلا علاقة لها بتركيز المواد المتفاعلة
الخلاصة: يظل معدل التفاعل الإنزيمي ثابتًا عند التركيزات العالية من المواد المتفاعلة
2- الفرضية: سبب ثبات معدل التفاعل عند التركيز العالي هو تشبع الانزيم بالمواد المتفاعلة.

النتائج: عند التركيزات الضعيفة ، تكون السرعة الأولية للتفاعل الأنزيمي متناسبة مع تركيز المواد المتفاعلة ، ولكن عند التركيزات العالية ، تظل السرعة ثابتة.

تتغير حركية إنزيم سي مع طبيعة مادة التفاعل: الأدب 6 ، الصفحة 65

الشرح: أوضحنا أن الفركتوز لا يستهلك الأكسجين لأنه لن يدخل أكسدة الفركتوز لأن إنزيم GO لا يحفز التفاعل مما يعني أن الإنزيم ثابت.
النتيجة: يكون الإنزيم ثابتًا وظيفيًا ، أي أن كل إنزيم له متفاعل ثابت

2-2- التكامل الهيكلي بين المادة المتفاعلة والإنزيم
A-Enzyme Active Site File 07 ص 65

1- لاحظنا وجود جزء من التركيب المكاني لجزء صغير من الإنزيم (تجويف) ، وتسمى المادة التفاعلية الموقع النشط لأنها الموقع الذي يحدث فيه التفاعل.
2- نعم ، تأكدت هذه الفرضية لأن مجموعة المواقع يكون محدوداً عند التشبع ، وتصل سرعة الإنزيم لـ أقصى حد ، ومن ثم يتم إثبات سرعة التفاعل عند التراكيز العالية.
النتائج: تتميز هذه الإنزيمات بوجود مواقع نشطة على مستوى هيكلها المكاني ، والتي تستخدم لتتحد مع المواد المتفاعلة لتكوين مركب: إنزيم المتفاعل (SE).
العلاقة بين إنزيم B و مادة التفاعل مرجع 08 ص 66

1- في الشكل (أ) ، نلاحظ تكامل شكل الموقع النشط وشكل المادة المتفاعلة قبل الارتباط ؛ في الشكل (ب) ، يتغير شكل الموقع النشط للمادة المتفاعلة حتى اكتمال التكامل الهيكلي.
الخلاصة: التكامل الهيكلي بين الموقع النشط والمواد التفاعلية ضروري لتكوين مجمع SE
2- نوع تشارك الإنزيم في الحالة C هو التحويل الكيميائي ، تشارك التحلل في الحالة D ونوع تشارك الإنزيم في حالة تشارك البناء
* يمكن أن يحتوي إنزيم واحد على مواد متفاعلة متعددة

النتائج: يتطلب تكوين مركب الإنزيم المتفاعل (SE) تكامل بنيوي بين الموقع النشط للإنزيم ومادة التفاعل.
تتميز بعض الإنزيمات بتغيير الشكل المكاني لمواقعها النشطة في وجود المواد المتفاعلة لتشكيل مجمعات SE تسمى التكامل التحفيزي.

ملخص:
يعتمد الدور المحدد للإنزيم والمتفاعل على تكوين مركب إنزيم المتفاعل ، وفي هذه المهمة ، يتم تكوين رابطة انتقالية بين جزء من المادة المتفاعلة ومنطقة خاصة من الإنزيم (تسمى الموقع النشط).
يحدث التكامل بين الموقع النشط للإنزيم ومادة التفاعل عندما يكون الأخير قريبًا ، مما يحفز الإنزيم على تغيير شكله المكاني ويصبح مكملًا لشكل مادة التفاعل: إنه تكامل محفز.
يسمح التغيير في شكل الإنزيم بحدوث التفاعل لأن المجموعات الكيميائية اللازمة لحدوثه تدخل المواضع المناسبة التي تؤثر على المادة المتفاعلة.

تقييم:
ما نوع التفاعل الذي ينتمي إليه إنزيم GO؟مرض
إجابة:
نوع التفاعل هو التحول الكيميائي لأن الإنزيم يؤدي الأكسجين والجلوكوز لـ حمض الغلوكونيك و H2O2.