فوائد الشمندر للكبد

فوائد البنجر

جذر الشمندر هو نبات جذري يستخدم في الكثير من المأكولات حول العالم وهو مصدر للعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية ذات الخصائص الطبية.

من أهم فوائد البنجر:

1- البنجر مصدر غذائي
يحتوي البنجر على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن القيمة ، وإليك أهم العناصر الغذائية الموجودة في كل 100 جرام من البنجر المطبوخ:

السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية.
البروتين: 1.7 جرام.
الدهون: 0.2 جرام.
الألياف: 2 جرام.
فيتامين ج: 6٪ من RDI.
حمض الفوليك: 20٪ من حاجتك كل يوم.
فيتامين ب 6: 3٪ من احتياجاتك كل يوم.
المغنيسيوم: 6٪ من RDI.
البوتاسيوم: 9٪ من RDI.
الفوسفور: 4٪ من حاجتك كل يوم.
المنغنيز: 16٪ من RDI.
الحديد: 4٪ من RDI.

يحتوي البنجر أيضًا على النترات والأصباغ غير العضوية ، وهي مركبات نباتية لها الكثير من الفوائد الصحية.

2- ضبط ضغط الدم
تعد أمراض القلب والسكتة الدماغية من الأسباب الرئيسية للوفاة في كل جوانب العالم ، كما أن زيادة ضغط الدم هو أحد عوامل الخطر الرئيسية لحدوث هذه الأنواع من المشاكل الصحية.

أظهرت الدراسات أن البنجر يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم بنسبة تصل لـ 4-10 ملم زئبق في غضون ساعات قليلة.

3- البنجر لزيادة الأداء الرياضي
تظهر دراسات متعددة أن النترات الغذائية في البنجر يمكن أن تحسن الأداء الرياضي ، لذلك غالبًا ما يستخدم البنجر من قبل الرياضيين.

يمكن أن تؤثر النترات على الأداء البدني عبر زيادة كفاءة الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا ، وللحصول على أقصى فائدة ، تناول البنجر قبل 2-3 ساعات من التدريب.

4- محاربة الالتهابات
يرتبط بعدد من الأمراض بما في ذلك الالتهاب المزمن والسمنة وأمراض القلب وأمراض الكبد والسرطان.

يحتوي البنجر على أصباغ تسمى betalins يمكن أن يكون لها الكثير من الخصائص المضادة للالتهابات ، وقد ثبت أن عصير البنجر ومشتقاته يقلل من التهاب الكلى لدى الفئران.

أظهرت دراسة أجريت على الأشخاص المصابين بهشاشة العظام أن تناول كبسولات مصنوعة من البنجر ساعد في تقليل التعب.

5- تحسين صحة الجهاز الهضمي
تعتبر الألياف الغذائية مكونًا أساسيًا لنظام غذائي صحي وقد ارتبطت بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك تحسين الهضم.

يحتوي كوب البنجر على 3.4 جرام من الألياف ، مما يجعل البنجر مصدرًا جيدًا.

تساعد الألياف:

• تعزيز بيئة الأمعاء الصحية والبكتيريا المفيدة.
• لمنع الإمساك وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
• حماية ضد التهاب الأمعاء.

6- البنجر لدعم صحة الدماغ
تقل العمليات والوظائف العقلية والمعرفية بشكل طبيعي مع تقدم العمر ، وإذا كان هذا التراجع كبيرًا ، فقد يؤدي لـ بعض الأمراض مثل الخرف والزهايمر.

يمكن أن يساهم انخفاض تدفق الدم وتزويد الدماغ بالأكسجين في هذا الانخفاض ، وقد ثبت أن النترات الموجودة في البنجر تعمل على تحسين القدرات العقلية والمعرفية عبر زيادة تمدد الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم لـ الدماغ.

7- خصائص مكافحة السرطان
السرطان مرض خطير يتميز بنمو الخلايا غير المنضبط. كماًا لبعض الأدلة ، قد يساعد المحتوى المضاد للأكسدة في البنجر في الحماية من السرطان.

ساعد البنجر في تقليل انقسام ونمو الخلايا السرطانية في حيوانات المختبر.

فوائد البنجر على معدة فارغة

من أجل الحصول على أكبر فائدة من البنجر يجب تناوله على معدة فارغة لما له من فوائد عظيمة ، والتي سنتحدث عنها:

1.- تحسين الجهاز الهضمي

يحتوي نبات البنجر على مجموعة كبير من الألياف الغذائية التي لها دور حيوي في تحسين عمل الجهاز الهضمي ، حيث يحسن عملية الهضم ويمنع الإمساك.

2. – الحماية من السرطان

يحتوي البنجر على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة التي تؤدي لـ الحماية من السرطان.

3.- خفض مستوى الكوليسترول

يساعد البنجر في تحسين صحة القلب وخفض الكوليسترول مما يساعد على حماية الجسم من الأمراض المزمنة.

4. – التقليل من الإصابة بمرض السكر

عندما يؤكل البنجر على معدة فارغة ، فإنه يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويساعد أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم.

5.- حماية الكبد

يساعد البنجر في الحفاظ على صحة الكبد وكذلك حماية الكبد من التلف الناتج عن السموم المتراكمة.

6.- الشعور بالشبع

إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن فعليك تناوله لأنه مليء بالألياف الغذائية التي تجعل الشخص يشعر بالشبع وتتحكم في الشهية ولديه القليل من السعرات الحرارية ويساعد على إنقاص الوزن.

فوائد البنجر للكبد

على وجه الخصوص ، فوائد البنجر للكبد هي كما يلي:

1- يحسن تدفق الدم لـ الكبد
يعتبر البنجر مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة القوية مثل فيتامين C والكاروتينات والأحماض الفينولية والفلافونويد ، لـ جوار النترات ، وهي مادة كيميائية توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة وتتحول لـ أكسيد النيتريك عند تناولها.

يساعد شرب عصير البنجر على رفع مستويات أكسيد النيتريك في الجسم ، مما يحسن تدفق الدم لـ الجسم والكبد.

2- يدعم صحة الكبد
يعد الكبد عضوًا حيويًا في الجسم مسؤولًا بشكل أساسي عن عملية التمثيل الغذائي ويلعب دورًا مهمًا في التخلص من الأدوية والتخلص من السموم من الجسم.

يمكن أن يحدث تلف الكبد بسبب المواد الغريبة واستهلاك الكحول وسوء التغذية والعدوى وفقر الدم والأدوية.

يحتوي عصير البنجر على مضادات الأكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والحديد ، وتساعد هذه المركبات في حماية الكبد من الالتهابات والإجهاد التأكسدي وزيادة قدرة الجسم على إزالة السموم.

3. يمنع التهاب الكبد
تظهر نتائج إحدى الدراسات أن شرب عصير الشمندر يمكن أن يحسن القدرة على التحمل القلبي التنفسي لدى الرياضيين عبر زيادة الكفاءة ، وتحسين الأداء على مسافات متعددة ، وزيادة تحمل التعب على المدى الطويل.

يمكن أن تزيد وظيفة القلب والجهاز التنفسي من قدرته على امتصاص الأكسجين ، مما قد يمنع التهاب الكبد الذي يمكن أن يتطور لاحقًا لـ تليف الكبد.

البنجر والبرتقال لتطهير الكبد

المواد:

1. 4 حبات برتقال
2. بنجر (بنجر)
3. جزيرتين

كيف يتم إعدادها :
ابدأ بغسل الفاكهة والخضروات ثم قشرها. ثم قطعوها لـ قطع واسعة وضربوها بمضرب كهربائي. إذا كنت تريد أن يكون القوام أنعم ، أضف عصير الليمون أو بعض الماء. أخيرًا ، استمتع بهذا المشروب واستمتع بجميع فوائده!
يجب تحضير هذا المشروب وشربه على الفور لتجنب فقدان الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة. تأكد من تحضيره واستهلاكه في أسرع وقت ممكن لجني الفوائد القصوى.

فوائد البنجر للكلى

يعتبر البنجر مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين ج والألياف ومضادات الأكسدة والنترات ، والتي يتم تحويلها بعد ذلك لـ أكسيد النيتريك ، وتساعد على تدفق الدم مع الحفاظ على ضغط الدم عند المستويات الطبيعية.

يشرح خبير التغذية راند ديسي فوائد البنجر: فهو يقلل من خطر الإصابة باضطرابات ضغط الدم ، ويمنع تصلب الشرايين ، ويحمي صحة القلب ، ويساعد تناول عصير البنجر على حماية الدماغ من أضرار مرض الزهايمر وإصابته ، كما يعمل عصير البنجر على تحسين قدرة الرياضيين على التحمل وأدائهم.

ونصح الديزي مرضى الكلى بالابتعاد عن عصير البنجر ، لذا فإن تناول كميات عدد ضخم من جذر الشمندر يسبب بعض الانزعاج والآثار الجانبية في الجسم ، بينما يحتوي عصير البنجر على مستويات عالية من الفوسفور والبوتاسيوم ، وبسبب تراكم هذه المعادن الثقيلة في الجسم ، غالبًا ما يتسبب عصير البنجر في تلف وظائف الكلى. الأسباب. يمكن أن يسبب الكثير من الآثار الجانبية.

فوائد الجزر للكبد

يحتوي الجزر على مستويات عالية من فيتامين أ وهو أحد الفيتامينات المهمة لتقوية وتقوية جهاز المناعة في الجسم ، وكذلك الفلافونويد والبيتا كاروتين ، وهما من مضادات الأكسدة التي تساعد على الحماية من أمراض الكبد وإزالة السموم من الجسم.