يتمتع الجوز، المعروف أيضًا باسم الجوز، بالعديد من الفوائد الصحية والغذائية وقد استقطب اهتمام خبراء التغذية حول العالم نظرًا لقيمته الغذائية العالية. ما هي هذه الفوائد الغذائية التي يتحدث عنها الكثير من الناس، وما هي القيمة الغذائية للجوز؟ وفي هذا المقال في موسوعتنا سنقدم معلومات شاملة حول هذا الموضوع.
يعتبر الجوز مصدراً غنياً بالقيمة الغذائية لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية وغيرها من العناصر الغذائية الهامة.
محتوى
القيمة الغذائية للجوز (الجوز)
المحتويات
الفيتامينات الموجودة في الجوز
- يحتوي الجوز على مجموعة فيتامينات ب، مثل الثيامين وفيتامين ب6، الضرورية لجهاز المناعة الصحي.
- وهناك فيتامينات أخرى مثل فيتامين C وفيتامين E.
الحمض الموجود في الجوز
- يعتبر الجوز مصدراً غنياً بحمض الفوليك، وهو مهم جداً للنساء أثناء الحمل.
- كما أنه يحتوي على كميات عالية من الفيتامينات.
- أنه يحتوي على حمض اللينوليك، وهو حمض أوميغا 6 الدهني.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على الأحماض الدهنية مثل أوميجا 3.
- كما تشتمل مكوناته على مجموعة من الأحماض مثل حمض الإيلاجيك، وحمض الفيتيك، والميلاتونين.
المعادن الموجودة في الجوز
- الجوز مصدر كبير للحديد ويساعد في علاج فقر الدم.
- الجوز غني بالبيتا كاروتين، الذي يعزز الصحة الجيدة.
- مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم لصحة العظام والأسنان.
- يحتوي على نسبة عالية من النحاس، مما يساعد على تحسين كفاءة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي أيضًا على معادن أخرى مثل الفوسفور والمنغنيز والزنك والصوديوم.
- وتشمل مكوناته فيتوسترولس التي تساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
مكونات أخرى من الجوز
- يعتبر الجوز أحد المصادر الغنية بالألياف بين الأطعمة المختلفة.
- كما يعتبر مصدراً طبيعياً لمضادات الأكسدة.
- تحتوي هذه المكسرات على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، وهي الأعلى بين المكسرات.
- يوفر كمية كافية من البروتين للمساعدة في بناء الخلايا وتجديدها.
- كما أنها تحتوي على كميات عالية من السكر والكربوهيدرات والماء.
فوائد الجوز
- تناول الجوز بانتظام يمكن أن يساعد في تقوية الذاكرة.
- يساعد في إنقاص الوزن لأنه يساعد على خلق شعور بالشبع ويتميز باحتوائه على نسبة عالية من الألياف والبروتين.
- يعزز صحة القلب ويساعد على الوقاية من أمراض القلب.
- بسبب محتواه من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، فإنه قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض العظام.
- يساعد على تعزيز وظائف المخ وتحسين القدرات العقلية.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي ويساعد على تطهير الأمعاء.
- الاستهلاك المنتظم فعال في تحسين صحة الشعر وتغذيته.
- يحسن كفاءة عملية الهضم والتمثيل الغذائي في الجسم.
- يدعم علاج مرض السكري، وخاصة مرض السكري من النوع الثاني.
- فهو يقلل الالتهاب ويحارب الفطريات.
- يدعم الصحة العامة للنساء الحوامل ويعزز نمو الجنين.
- يمكن استخدام حليب الإبل لتحسين صحة الجلد.
- تناول الجوز قد يساعد في علاج الاكتئاب.
- يقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم لدى النساء الحوامل.
- يحتوي على عناصر غذائية تقي من أمراض الجهاز التنفسي مثل الأكزيما والربو.
- يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد.
