6 أنواع من الأطعمة يفضل تناولها نيئة

كماًا لصحيفة Times of India ، يوصي خبراء الصحة والتغذية بتناول بعض الأطعمة النيئة وإدراجها في نظامك الغذائي لتحقيق أقصى فائدة.

تشمل هذه الأطعمة:

• المكسرات:

المكسرات النيئة صحية. كما أن إضافة الملح أو السكر لـ المكسرات المحمصة يزيد أيضًا من محتوى السعرات الحرارية في المكسرات مثل اللوز والجوز والكاجو والفستق. سيقلل تحميص المكسرات أو تسخينها من محتواها من مضادات الأكسدة والفيتامينات.

• الثوم والبصل:

قد يبدو تناول الثوم نيئًا مزعجًا لبعض الناس ، لكن له الكثير من الفوائد المهمة للجسم. أفضل وقت لتناول الثوم هو في الصباح الباكر. قطّعي الفصوص لـ قطع صغيرة ، وقطعي بضع قطرات من العسل ، وامضغها لفترة من الوقت ، واشرب رشفة أو رشفتين من الماء ؛ فالثوم النيء له ذات قيمة طبية ويمكن تقليله عبر الأكل مرتين أو أكثر في الأسبوع خطر الإصابة بسرطان الرئة. للثوم النيء آثار مضادة للالتهابات وتقوية المناعة والتحكم في ضغط الدم.

البصل هو الخضار الأكثر استخداما في الأسرة لأنه يستخدم في الطبخ المختلفة. لكن يقال أن تناول البصل النيء في السلطات مفيد جدًا للصحة العمومية. لاحتوائه على الكثير من مضادات الأكسدة المفيدة للكبد. كما أنه يحتوي على مركب يسمى ليسين ، والذي يعطي البصل رائحة فريدة من نوعها. عند تناوله نيئًا ، يساعد اللايسين الموجود في البصل على الحماية من أمراض القلب وزيادة كثافة العظام وخفض ضغط الدم.

أساس الشمندر:

إنه نبات غني بالحديد ومن الأفضل تناوله على شكل سلطة أو عصير. يمكنك أيضًا مزج الشمندر والحمص المطبوخ لصنع حمص الشمندر والاستمتاع برقائق البطاطس ؛ يساعد جذر الشمندر على خفض ضغط الدم ويوفر الطاقة قبل التمرين.

• بروكلي:

معظم الخضروات التي يجب تضمينها في النظام الغذائي اليومي ؛ لأنها غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين ج والكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين ، كما يحتوي هذا النبات أيضًا على مادة السلفورافان ، وهو مركب يساعد في محاربة الخلايا السرطانية.

• طماطم:

هم عادة جزء من نظامنا الغذائي اليومي ، ونحن نستهلكها بعدة طرق متعددة. لكن من الأفضل تناولها نيئة ، وخاصة السلطات الغنية بمضادات الأكسدة ، والتي يمكن تقليلها بعد الطهي.