طريقه عمل ترايفل

Trifle هو طبق حلويات سهل ولذيذ يناسب كافة أفراد الأسرة ولا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير ، وسنتعرف على طريقة عمل Trifle في المقالة التالية:

طريقة عمل الحلوى بالبسكويت

المحتويات

• كوب من الفاكهة المفضلة لديك.
• أصابع البسكويت الجاهزة.
• كوب قشطة.
• كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة

1. توضع الثمار المقطعة في وعاء عميق ويضاف إليها السكر وقطرات الليمون.
2. نأخذها في طبق التقديم ونضع البسكويت في القاع.
3. يرش السائل الناتج من الفاكهة على الوجه.
4. رتبي شرائح الفاكهة عليها وضعي عليها طبقة من البودنج والقشدة.
5. يتم ترتيب طبقة أخرى من البسكويت وترتيب المكونات بحيث تكون الطبقة العلوية كريمية.
6. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل ، ثم قدميه جيدًا.

متابعة أيضا

طريقة عمل الخردة الليبية

المواد وطريقة

هو لا

تذوب 4 أقراص جالاكسي في حمام مائي حتى تذوب تمامًا.

ثانية

اصنع قوالب سيليكون على شكل وردة أو وردة وقم بطلائها باستخدام جالاكسي جال.
تضعه في الفريزر حتى يتجمد.

ثالث

ضعي علبة عدد ضخم من الحليب المكثف المحلى + 6 حبات جبنة كيري في الخلاط ثم
ملعقتان كبيرتان من الخليط في كل قالب.

الرابع

تُقطّع كعكة الكاكاو لـ دوائر رفيعة وتُسكب فوق الخليط في القوالب.

الخامس

ضعي حوالي 4 بسكويت أوريو + كوب من الحليب السائل في تيفال واخلطيهم
سخنيها حتى تحصلي على عجينة غير لزجة. ثم غطي القالب كله بهذه العجينة.
لإغلاق القالب.

كالسادس

ضعيها في الفريزر حتى تتجمد وتتجمد ، ثم أزيلي العفن عند التقديم.
سيليكون بلطف ، قدّمه في قوالب التقديم أو مع القهوة على النحو الذي تراه مناسباً.

متابعة أيضا

طريقة إنتاج حلوى الشوكولاتة

المحتويات

• كعكة الشوكولاتة جاهزة.
• نقطع الموز لـ شرائح.
• كوبان من الحليب.
• ملاعق عدد ضخم من الزبدة.
• 2 ملاعق عدد ضخم من الكاكاو الخام.
• ربع كوب سكر.
• 2 ملاعق واسعة نشا.

طريقة

1. كعكة الشوكولاتة مقطعة لـ قطع صغيرة.
2. نحضر أطباق التقديم ونضع الكيك على القاعدة.
3. نضيف شرائح الموز لـ الكيك.
4. نضع الحليب في قدر ونضعه على النار ونضيف إليه الكاكاو والسكر والنشا والزبدة ونخلط المكونات حتى تتكاثف وتصبح كريمية.
5. ضعي الخليط على المكونات في الأوعية.
6. بعد الانتظار لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة ، زيني المزيج برقائق الشوكولاتة أو البندق وقدميه بارداً.

متابعة أيضا

طريقة إنتاج الحلوى مع زيادة الكيك

لعمل الحلوى من الكعكة المتبقية ، نحتاج لـ ما يلي.

• اقطع الكعكة
• بودنغ أو بودنغ فوري
• شانتيلي كريمة أو كريمة مخفوقة
• عصير أو قهوة
• فواكه طازجة أو كومبوت خوخ أو أناناس
• 5 قطع شوكولاتة للتزيين أو المربى

مراحل

1- نضع قطع الكيك في قاع الطبق أو أوعية التقديم.
2- نرش العصير على الكيك بملعقة ، نبلل فقط 1 أو 2 م كجم.
3- ضع عليها البودنج أو البودينغ الذي أعددته.
4- ضعي طبقة من كريم شانتيلي
5- نضع طبقة من الفاكهة من النوع الذي نريده.
6- كرر الطبقات
7- بعد تغطيتها بالطبقة الأخيرة من الكريم ، قم بتغطيتها وحفظها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
8- عند التقديم ، تزين بالشوكولاتة المبشورة أو الفواكه.

صلصة الفراولة لتزيين الكمأة

(2 كوب فراولة + 1/4 كوب سكر)

نضع الفراولة في الخلاط ونضيف السكر ونقلب على النار حتى الغليان ثم نخفض الحرارة حتى تتكاثف الصلصة.

تستخدم لتافه مع طبقات من الكاسترد
هنا نوعان مختلفان

1- الكمأة الكراميل والبندق

إنها نفس الطريقة لكن الاختلاف هو أننا نمزج بعض الكراميل فوق الكريمة المخفوقة ونمزجها بمجرفة.

** طريقة الكراميل **

نضع نصف كوب من السكر و 3 ملاعق عدد ضخم من الماء على النار حتى يتحول لونها لـ البني الفاتح ، ثم نرفعها عن النار ونضيف إليها 3 ملاعق عدد ضخم من الماء ونخلطها ونتركها تبرد تماما.
ثم نخفق كريمة شانتيلي ونضيف عليها الكراميل.

يتم استخدامه لتزيين تافه بالتناوب مع المكسرات والكعك.

2- كمأة مع كاسترد وصوص فراولة

نضع طبقة من الكيك ، ثم صوص الفراولة ، ثم الكاسترد ، ثم صوص الفراولة ، ونكرر الطبقات ، ونزين بالكريمة وبشر الشوكولاتة
كمأ الفراولة

كعكة متبقية و صوص فراولة

أحلى كمأة بالقشطة و الفراولة

نضع طبقة من الكيك ، ثم بعض كريمة الفراولة ، ثم الكريمة المخفوقة وقطع الفراولة ، ونكرر الطبقات حتى يمتلئ الكوب أو طبق التقديم ، ونزين الوجه إما بصقيع الفراولة أو الكريمة وقطع الفراولة الطازجة.
حلوى الشوكولاتة

نضع طبقة من شرائح الكيك ، ثم نضع القليل من العصير ، ثم نضع رقائق الشوكولاتة ، أو كومبوت الخوخ ، أو الأناناس ، أو الفراولة الطازجة ، ثم طبقة من الكريمة المخفوقة.

ويمكن وضع الكريمة في شانتيلي البيضاء أو إضافة 1 ملعقة عدد ضخم من الكاكاو وتكرار الطبقات.

تُزين بالبندق أو الكريمة والشوكولاتة المبشورة

متابعة أيضا

كيف تصنع كاسترد الشوكولاتة

المحتويات

• 57 جرام كريمة مخفوقة
• 100 جرام شوكولا داكنة شوكولا
• 1 ملعقة واسعة زبدة
• 1/2 قشر ليمون
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو

طريقة

1. قطعي الشوكولاتة لـ قطع صغيرة بسكين. ضعه جانبا.
2. سخني الكريم حتى يغلي. ارفعيها عن النار ثم أضيفي الشوكولاتة وقلبي حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
3. تضاف الزبدة وتخلط حتى تذوب. ثم أضيفي قشر الليمون وقلبي حتى تمتزج مع الخليط.
4. يُسكب المزيج في وعاء صغير مدهون على شكل مكعب. غطيها بكيس وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
5. أخرجيها من الثلاجة ، قطعيها لـ قطع صغيرة بسكين ، رشي الكاكاو من كافة النواحي وقدميها.

متابعة أيضا

طريقة إنتاج الكمأة بالكاسترد

مكونات الوصفة

• مهلبية الزعفران
• 2 كوب حليب
• 3 ملاعق عدد ضخم من الكاسترد
• 1/4 كوب سكر
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران مطحون
• بودنج الشوكولاتة
• 2 كوب حليب
• 3 ملاعق عدد ضخم من الكاسترد
• 1/4 كوب سكر
• 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو

حشوة

• 20 قطعة بسكويت مهروسة
• 3 حبات موز واسعة مقطعة لـ شرائح
• 1 شريحة أناناس متوسطة
• 1 كوب فراولة مقطعة لـ شرائح

تزيين

• 1 كوب كريمة سائلة
• 2 ملاعق واسعة سكر ناعم ، بودرة كريمة مخفوقة ، توت أحمر

كيف يتم إعدادها

بودنغ الزعفران

1. ضعي الحليب ومسحوق الكاسترد والسكر والزعفران في قدر سميكة القاع وضعي القدر على نار متوسطة.
2. يخفق الحليب بمبشرة يدوية حتى يغلي الكاسترد ويكون قوامه قوام الكسترد.

بودنج الشوكولاتة

1. ضعي الحليب ومسحوق الكاسترد والسكر ومسحوق الكاكاو في قدر سميكة القاع وضعي القدر على نار متوسطة.
2. قلب الحليب بمضرب يدوي حتى يغلي الكاسترد ويصبح قوامه قوام الكسترد.
3. احصل على طبق كمأة مرتفع النواحي.
4. ضعي القليل من البسكويت المطحون (مفتت) في قاع وعاء الكمأة. نثر القليل من الموز والأناناس والفراولة والعنب البري.
5. انشر القليل من البسكويت المسحوق.
6. ثم نثر بودنغ الزعفران وهو ساخن حتى يتغلغل في طبقات البسكويت والفاكهة.
7. ثم نثر القليل من البسكويت والأناناس والموز والفراولة والفراولة.
8. انشر كريمة الشوكولاتة الساخنة.
9. وزعي باقي قطع البسكويت المفتتة فوق الكاسترد.
10. شوكولاتة.
11. ضعي الحلوى في الثلاجة لتبرد تمامًا.

تزيين

1. ضعي الكريمة والسكر في وعاء الخلط ، ثم اربطي ملحق المضرب وادخليه بسرعة متوسطة حتى تتكاثف الكريمة وتتضاعف في الحجم.
2. ضعي الكريم في كيس تزيين مزود بقمع تزييني. انشر الكريم عليها وزينها بالتوت الأحمر.
3. ضعي الكمأ في الثلاجة لبضع ساعات لتعزيز مذاقه.

متابعة أيضا

تافه بسيطة

مكونات الكمأة الشوكولاته

• 170 جرام كريمة معلبة
• 350 جرام شوكولاتة داكنة ، مقطعة لسهولة الذوبان
• 100 جرام كيك شوكولاتة مفتتة
• 2 علبة حبوب على شكل كرات شوكولاتة
• جوز الهند أو مسحوق الشوكولاتة أو البندق المطحون للتزيين (حسب ذوقك)

طريقة إنتاج حلوى الشوكولاتة

1- في وعاء ، نذوب الشوكولاتة ، ثم نخلط مع الكريمة ، ثم مع الكيكة المفتتة
2- نضيف رقائق الذرة عليها ونخلطها حتى يتجانس الخليط ، ثم اتركها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة حتى تتماسك.
3- اصنعي الكمأ بشكل دائري أو كرة ورشيها بجوز الهند أو مسحوق الشوكولاتة أو البندق المطحون للتزيين.

متابعة أيضا

كعكة الكمأة مع الجيلي

جيلي الكمأة مع التوت

المحتويات

• جيلي 500 جرام من الفراولة المقطعة (أو أي نوع من الفاكهة).
• ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقال الطازج.
• نصف كوب ماء.
• ثلث كوب سكر.
• ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الجيلاتين.
• علبة كيك سويس رول جاهزة بنكهة الفانيليا.
• كوب كاسترد ونصف حليب. صفار ثلاث بيضات.
• ثلث كوب سكر. ملعقة واسعة ونصف نشاء.
• كوب من الكريمة الحلوة.

كيف يتم إعدادها

1. حضري البودنج بوضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ، ثم ارفعيه عن النار.
2. نخفق صفار البيض والسكر والنشا في وعاء مقاوم للحرارة ، ثم نضيف الحليب مع الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. أعد المزيج لـ الموقد وأعده لـ الموقد مع التحريك كل خمس دقائق حتى يتكاثف.
4. ضعي الكاسترد في وعاء عازل للحرارة ، وغطيه بطبقة تغليف حتى لا تشكل طبقة جافة واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة.
5. نخفق الكريمة بمضرب كهربائي ، ثم يضاف الكاسترد مع التحريك برفق.
6. امزج نصف حبات الفراولة بالماء وعصير البرتقال في خلاط كهربائي واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة ، ثم صفيها عبر مصفاة شبكية دقيقة ؛ لتجنب تكون أي بذور أو كتل في المزيج.
7. نضيف السكر والجيلاتين ثم نضع الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجيلاتين والسكر.
8. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الجيلي يقف لمدة ثلاثين دقيقة.
9. ضعي الكمية المتبقية من الفراولة في صينية دائرية مقاومة للحريق بحافة عالية وافركي عليها نصف كمية الهلام.
10. قطعي سويس رول لـ دوائر ثم وزعي نصف الكمية بالتساوي على الجيلي.
11. أضيفي نصف كمية الكاسترد فوق طبقة الكيك ، ثم كرري الخطوات السابقة حتى تحصلي على جيلي كمأة بطبقات متساوية ومنتظمة.
12. غطي الكمأة بورق لاصق وضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل ، ثم قدمها مزينة بالكريمة المخفوقة والفراولة الطازجة أو الفراولة.

ويمكنك التعرف على طرق أخرى للتقليل من شأنها عبر الموقع: