طريقة تحضير السمبوسك

سنتعرف على طريقة عمل السمبوسة وكيفية عمل السمبوسة في المقال التالي ، فهي من احدث وألذ الأطباق التي تحبها الكثير من النساء.

طريقة تحضير السمبوسة الحلوة

• كوبين من الدقيق المنخول
• ملعقة واسعة خل
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ماء دافئ للعجن
• أولاً ، ستحتاج لـ بعض النشا والزيت.

طريقة

1. اعجن الدقيق بالماء والملح والخل لمدة عشر دقائق واتركه يرتاح لمدة ساعة.
2. ثم قسمي العجينة لـ كرات صغيرة ، حوالي ثماني كرات ، واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة مرة ثانية.
3. ثم استخدم بعض النشا لعمل أربع كرات ، وزعها صغيرة ، ثم نظف النشا وضع بعض الزيت بينها ورصها فوق بعضها البعض.
4. ثم انشرها بهدوء وفي مقلاة فوق النار ، ضعي القليل من الحرارة المنخفضة على كلا الجانبين.
5. ثم ، وهي ساخنة ، تقطع لـ مستطيلات عرض وطول السمبوسة.

متابعة أيضا

طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية

السمبوسة هي واحدة من أشهر معجنات موائد رمضان ، وهي من المقبلات الخفيفة ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات اللذيذة حسب الرغبة. .

وقت الطبخ : 20 دقيقة .
مجموعة الاشخاص: 5

المحتويات:

• 2 كوب من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• · نصف كوب زيت نباتي.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• القليل من الفلفل الأسود.

طريقة:

1. نأخذ الدقيق في وعاء كبير ونخلطه بالملح والفلفل.
2. أضف الزيت والماء الدافئ لـ الدقيق.
3. اعجن المكونات جيدًا باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تحصل على عجينة ناعمة ولزجة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
5. نقطع العجينة لـ كرات صغيرة وتوضع على سطح مرشوش بالدقيق.
6. تفرد كرات العجين وتغليفها بالنايلون.
7. املأ قطع السمبوسة بحشوة من اختيارك وشكل مثلثًا.
8. تقلى السمبوسة جيدا وتقدم ساخنة.

الحشوات الموصى بها للسمبوسة:

حشوة الجبن المشكلة:

جبنة بارميزان ، جبنة شيدر ، بيض ، جبن نعناع.

حشوة اللحم بالبصل والبازلاء:

تُضاف الكزبرة ، بهارات اللحم ، الملح والفلفل ، والتي يمكن تحضيرها عبر خلط القليل من البصل واللحم المفروم مع قليل من الزيت ، وانتظر حتى تنضج على نار خفيفة ، ثم نضيف البازلاء المسلوقة لـ اللحم.

محشي السبانخ:

نقطع البصل والسبانخ ناعماً ، ثم نتبّل بالملح والفلفل والقليل من الليمون.

حشوة الجمبري:

نقطع الجمبري لـ قطع صغيرة ، ثم نضيف الثوم المفروم والملح وبعض الليمون ونقلب في القليل من الزيت لمدة خمس دقائق.

حشوة الدجاج والكريمة البيضاء:

نقطع الدجاج لـ حجم متوسط ​​ونخلطه مع البصل المفروم في قليل من الزيت ونضيف الملح والفلفل وانتظر حتى ينضج ونضيف كريمة الدجاج البيضاء حتى تمتزج جيداً.

متابعة أيضا

عجينة سمبوسة مقرمشة

كيف تصنع شرائح السمبوسة منزلية الصنع مثل الحشوة الجاهزة والقلي وتمنحك النوى المقرمشة واللذيذة مثل أفضل الأنواع المجمدة ، المكونات بسيطة وبسيطة والطريقة الموضحة تتعلم خطوة بخطوة طريقة إنتاج عجينة السمبوسة الهشة

المحتويات

• 2 كوب من الدقيق.
• 3 ملاعق واسعة حليب بودرة.
• 3/4 كوب صغير من الزيت “بحجم فنجان شاي صغير”.
• ماء للعجن “كمية قليلة”.
• ملح.

اخلطي المكونات الجافة وافركي بها الزيت جيدًا.

1. أضف كمية قليلة من الماء ، أي عجينة لزجة ، وليست طرية ، لتجعلها مقرمشة خلال القلي.
2. نقسم العجينة لـ كرات صغيرة ونتركها ترتاح.
3. افردي الكرات على شكل مستطيلات صغيرة.
4. بعد وضع كل طبقة فوق بعضها البعض ودهنها قليلًا بالمسمار ، رشها بالزيت والدقيق.
5. نستمر في طرح العجينة حتى تصل لـ القوام الذي نريده.
6. نقوم بمساواة الأطراف بسكين لإعطاء الشكل المطلوب.
7. محشوة بحشوة من اختيارك ويمكن تجميدها “مكدسة على صينية وتوضع في الفريزر حتى تتجمد ،
8. ثم يتم جمعها في صندوق أو كيس وإخراجها قبل 10 دقائق من قليها في حرارة المطبخ “.

تقلى وتقديم بن هنا.

متابعة أيضا

طريقة تحضير السمبوسك منال العالم

المحتويات

• 2 كوب دقيق
• ربع كوب زيت
• ربع كوب حليب دافئ
• قليل من الملح
• زيت القلي

مراحل التحضير

1. نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والكمون ونخلط جيداً.
2. ثم نضع الحليب والزيت في قدر ونضعهما على النار حتى يسخن.
3. ثم أضيفي خليط الزيت لـ الدقيق واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية وغير لزجة.
4. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
5. بعد ذلك ، افردي العجين بواسطة درفلة على سطح نظيف مع رش القليل من الدقيق.
6. ثم قص بقاطع دائري واملأه كما تريد.
7. غطي العجينة فوق الحشوة واضغطي على الحواف بشوكة لإغلاقها.
8. كرر المهمة حتى نفاذ الكمية.
9. ثم ضعي الكثير من الزيت في مقلاة وسخنيها.
10. تقلى السمبوسة بالزيت مع تقليبها من الجهتين.
11. للحصول على لون ذهبي.
12. ثم ارفعيه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
13. ثم خذها لـ طبق وقدمها.

متابعة أيضا

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

كميات

• عجينة السمبوسة
• 2 كوب دقيق بيض
• ملعقة زبدة الذرة
• كوب صغير من الملح
• الزبادي أو الزبادي أو الماء (يستخدم ببطء خلال العجن)

طريقة تحضير عجينة السمبوسة

1. اغسل يديك جيدًا وافرك البيض بالزبدة والدقيق حتى يتحول لـ جزيئات مبعثرة.
2. يُضاف الماء أو الحليب أو الزبادي تدريجيًا ويُعجن حتى يتماسك العجين.
3. أضف ملعقة من زيت الزيتون أو الذرة لجعلها طرية ولزجة في نفس الوقت واتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. ثم تشكل على شكل كرات متوسطة الحجم ، ولف كل كرة وأضف الحشو الذي تختاره.
5. ثم أغلقها في شكل نصف دائرة وقم بتجديل الأطراف بأصابعك ، وقم بقليها بعمق أو ضعها على صينية خبز مبطنة بورق مضاد للدهون ، وادهن وجهك بالبيض المخفوق وضعها في الفرن. فرن

يمكنك حشوها بأنواع متعددة مثل اللحم المفروم أو الدجاج أو النقانق أو الخضار مثل البازلاء والجزر.

متابعة أيضا

طريقة عمل السمبوسة في المنزل

السمبوسك ، وهو من أشهر الأطعمة التي تنتشر خلال شهر رمضان ، ويعتبر أيضًا من الوجبات الشهية ، ويمكن أيضًا اعتباره من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها في منتصف النهار وبين الوجبات. لكن هناك الكثير ممن لا يعرفون طريقة لف السمبوسة ، لذلك نوفر لكم طريقة سمبوسك العجين خطوة بخطوة.

مكونات معجنات السمبوسك محلية الصنع:

• 3 أكواب طحين
• ملعقة واسعة ملح
• 5 ملاعق واسعة ملح
• بيضة
• فلفل اسود
• ماء دافئ للعجن

طريقة عمل عجينة السمبوسة في المنزل:

1. ضعي كافة المكونات في وعاء واعجنها جيدًا لمدة 10 دقائق.
2. غطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة
3. ثم قسمي العجينة لـ نصفين ، وشكلي النصف الأول لـ مربع واملئيها بالجبن الممزوج بزيت الزيتون والكمون الأسود.
4. نشكل النصف الآخر في دوائر ونملأها بالعجاج اللحمي.
5. ثم اقلي السمبوسة بالزيت الساخن وصفيها.
6. يعرض ساخنا

متابعة أيضا

اسهل طريقة للعمل سمبوسة