طريقة عمل الأرز بالخلطة مثل المطاعم

كما هو الحال في المطاعم فإن طريقة إنتاج الأرز بالخلطة هي حلم كل امرأة تحب الطبخ في مطاعم شهيرة وعالمية وترغب في تحضير الأرز كما تأكل هذه المقالة هي أفضل طريقة لطهي الأرز بخليط مثل المطاعم. عكس موقعنا

كيف تصنع بيلاف بمزيج مثل المطاعم

هناك الكثير من الخلطات المختلفة التي يُإنتاج منها الأرز ، مثل خلطة الكبد والقوانص أو الأرز بالكراميل ومختلف الخلطات المختلفة التي تشتهر بها الكثير من المطاعم:

طريقة طهي الأرز بخلطة المطاعم الشهيرة باللحم المفروم

تشتهر الكثير من المطاعم بمزيج الأرز السري الذي لا نعرف ما هو عليه وكيفية تحضيره ، لكننا أحضرناه لـ منزلك وهو على النحو التالي:

1- المواد

نوفر المكونات التالية لخلطة الأرز للمطاعم ويمكن تقليل البهارات أو زيادتها حسب الرغبة وهي كالتالي:

• ثلاث ملاعق واسعة زيت زيتون.
• أربع ملاعق واسعة زيت.
• 700 جرام أرز مصري.
• ثلاث حبات بصل واسعة مفرومة.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• ملاعق عدد ضخم من الملح.
• بهارات وفلفل.
• عودان قرفة قطعة علكة.
• ثلاث ملاعق عدد ضخم من السكر.
• كوب ونصف من الماء.
• مكسرات (اختياري).

2- طريقة التحضير

وطريقة تحضير الأرز بالخلطة هي كالتالي:

1. في البداية نحضر قدر مناسب للطبخ ونضع الزيت ونصف الزيت على النار.
2. ثم يضاف الأرز لـ السمن ويخلط جيداً حتى يتحول لـ اللون الذهبي.
3. ضعي الزيت المتبقي والزيت في مقلاة أخرى مناسبة ، أضيفي البصل واخلطي حتى يتحول لونهما لـ اللون الوردي.
4. يضاف اللحم لـ البصل وعندما تنضج تضاف البهارات والفلفل الأسود والملح.
5. في قدر صغير انتهاء ، نضيف ملعقة عدد ضخم من الزيت والقرفة والعلكة والهيل ونخلط جيداً حتى تتجانس ، ثم نضيف السكر عليها ، وعندما يتحول اللون لـ اللون الأصفر ، يضاف لـ الأرز.
6. أضيفي الماء لـ الأرز وانتظري حتى ينضج.
7. أخيرًا ، يؤخذ الأرز لـ طبق التقديم ، ويوضع اللحم عليه ويقدم لـ المائدة.

طريقة عمل الأرز بمزيج من الكبد والقوانص

عندما نذهب لـ بعض المطاعم نجدهم يقدمون أرزًا بخلطة لذيذة من الكبد ومخلفاتها ، وسوف نقدمها لكم على النحو التالي:

1- المواد

نوفر خلطة الكبد ومخلفاته ومكونات الأرز على النحو التالي:

• أربعة أكواب من الأرز العادي.
• قطعتان من البصل الكبيرتان لـ مكعبات صغيرة.
• أربع ملاعق واسعة زيت.
• أربعة أكواب من المرق.
• قطع الكبد والقوانص لـ مكعبات صغيرة.
• ملح وفلفل وتوابل.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• الزبيب حسب الذوق.

2- طريقة عمل الأرز بمزيج من الكبد ومخلفاته

وطريقة تحضير الأرز بمزيج من الكبد والحوصلة كما في المطاعم هي كالتالي:

1. نحضر قدرًا مناسبًا ونضع الزيت فيها ، ثم نضع البصل ونخلط حتى يصبح البصل.
2. ثم يضاف السكر ويخلط مع البصل حتى يتكرمل.
3. ثم يتم وضع مرق مناسب على البصل ويضاف الملح والفلفل الأسود والسكر والبهارات.
4. عندما يغلي المرق ، يضاف إليه الأرز ، وعندما يحتاج الأرز لـ المزيد من المرق ، يمكن إضافة الماء إليه وتركه حتى ينضج.
5. نضع الزيت والبصل والكبد والقصبة الداخلية في قدر انتهاء ونخلط جيدا ونضيف الملح والفلفل.
6. وأخيراً يتم تحضير الوجبة المناسبة ووضع الأرز فيها ثم إضافة الكبد ومخلفاتها والزبيب حسب ذوق الحنك ويتم تحضير الأرز.

طريقة عمل الأرز بالخلطة الليبية

تقدم بعض المطاعم العربية وصفات متعددة من الأرز ، وأشهر هذه الأطباق الأرز الليبي ، وتتمثل طريقته في الآتي:

1- المواد

لعمل بيلاف بالخلطة الليبية نوفر لك مكونات تقلل أو تزيد من التوابل كما يحلو لك:

• نصف كيلو أرز سادة.
• نصف كيلو لحم ماعز.
• ثلاث حبات بصل متوسطة مقطعة لـ مكعبات صغيرة.
• خمس حبات طماطم مقطعة لـ مكعبات صغيرة.
• القليل من الفلفل الأخضر المفروم.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كبد شرائح.
• سبع بهارات ، عود قرفة ، هيل.

2- طريقة عمل خلط الارز الليبي

في طريقها لعمل الأرز بالخلطة الليبية كالتالي:

1. تقطع اللحوم لـ مكعبات صغيرة ، ثم توضع في مقلاة مناسبة وتدهن بالزيت ، ثم توضع اللحوم وتشوى جيداً ، ثم تُسكب المرق حتى تنضج.
2. نضع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر في الماء مع اللحم وتنضج معًا.
3. بعد غسل الأرز جيدًا ، أضفه لـ المرق واتركه حتى ينضج.
4. نضعها في وعاء انتهاء ونضيف إليها السمن والزيت ثم نضيف البصل والكبد والقوانص والبهارات ونخلط حتى تنضج.
5. أخيرًا ، خذ طبق التقديم المناسب ، ضع بيلاف اللحم وأضف الكبد ومخلفاته عليه.

طريقة عمل بيلاف بمزيج من السكر المحترق

مثل المطاعم مع بعض الخلطات التي تذوقناها خارج المنزل ، نكمل جولتنا معًا بالطريقة التي يُإنتاج بها الأرز بالخلطة ، ولن نعرف طريقة العمل ، بما في ذلك مزيج السكر اللذيذ بالكراميل. طعم مثل هذا:

1- المواد

نوفر مكونات الأرز بخليط من السكر المحترق حيث يمكنك إضافة أو تقليل البهارات حسب الرغبة:

• كوب مرق.
• أربعة أكواب من الأرز العادي.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ثلاث أسنان من العلكة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• رشة ملح وفلفل.

2- طريقة التحضير

يتم تحضير الأرز بالكراميل باتباع الخطوات التالية:

1. أولاً ، يتم إحضار قدر مناسب ، ثم يضاف السمن والسكر والعلكة وخلطهم جيدًا حتى يتكرمل السكر.
2. ثم نضيف المرق والبهارات والملح ونتركه حتى الغليان.
3. أضيفي الأرز المغسول لـ المرق المغلي واتركيه حتى يصبح طريًا.
4. من الممكن وضع البندق على الأرز إذا رغبت في ذلك.

طريقة تحضير بيلاف بمزيج من الخضار

يحب الجميع أرز الخضار ، ونحب أن نذهب لـ المطاعم ونتذوقه ، وسنوضح لك كيف يعمل في المطاعم ، وهي كالتالي:

1- المواد

يتم زيادة البهارات أو تقليلها حسب الرغبة ، ويكون محتوى أرز الخضار على النحو التالي:

• أربعة أكواب من أرز سادة أو أرز بسمتي.
• أربعة أكواب من المرق.
• ثلاث بصل مقطع.
• خضروات مشكلة حسب الطلب.
• توابل حسب الرغبة.
• ثلاث فصوص هيل.
• ملح وفلفل.
• أربع ملاعق واسعة زيت.

2- طريقة طهي الأرز مع الخضار

يتم تحضير أرز الخضار في الخطوات التالية:

1. أحضر أولاً قدرًا مناسبًا ، ضعي فيه الزيت والبصل والبهارات واخلطيها حتى تتكرمل.
2. ثم نضيف عليها معجون الطماطم ونتركها تغلي.
3. تضاف الخضار لـ المرق على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
4. عندما تقترب الخضار من النضج ، يضاف الأرز عليها ويغطى حتى ينضج.
5. يمكنك إضافة البندق لـ بيلاف إذا كنت ترغب في ذلك.