طريقة عمل الكيك التركي

مكونات:

كوب دقيق أبيض ناعم
1 ملعقة صغيرة خميرة.
ربع كوب ماء.
كوب زبادي.
نصف كيلو دجاج.
الكزبرة المفرومة.
فلفل اسود.
حب الهال.
معلقة الليمون.
بصل مقطع.
جبنة رومي.
زيت ابيض.
كيف تستعد

نحضر وعاء ونضع فيه كوب دقيق أبيض ناعم وملعقة صغيرة خميرة وكوب زبادي وربع كوب ماء دافئ ونحبه حتى يتحول لـ خليط.
اتركي خليط الكيك لمدة خمس دقائق حتى يتخمر جيدًا.
بعد تنظيفها جيدًا ، نقطع الدجاج لـ مكعبات ، ونضع كوبًا من الماء وملعقة عدد ضخم من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح الأبيض ، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتخلص قطع الدجاج من رائحتها وشوائبها. .
نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة ، ثم نضع ملعقة عدد ضخم من الزيت الأبيض ونضع مكعبات الدجاج ونقلب جيداً حتى يمتص كل السائل فيها.
ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه جيداً ، ثم نضيف الهيل والكزبرة المفرومة والفلفل الأسود ونقلبه لمدة خمس دقائق.
غطي القدر لمدة ثلاث دقائق ، حتى تنضج الحشوة ، أطفئي النار واتركيها تبرد لمدة خمس دقائق.
نحضر عجينة الكيك وننشرها ، ثم نضع الحشوة عليها ونوزع الحشوة على كافة أجزاء الكيك.
نحضر جبنة الرومي ونضعها على الحشوة ، ثم نضع طبقة العجين على الحشوة.
نضع الكعكة في الفرن لمدة سبع دقائق ونقدمها ساخنة