أغذية مفيدة للكبد

الكبد:

الكبد جزء من الجهاز الهضمي وهو أكبر عضو في جسم الإنسان ، حيث يبلغ وزنه حوالي كيلوجرام ونصف ، والكبد من أهم أعضاء جسم الإنسان ، لذا العناية والحماية من التلف وأمراض الكبد ، للحفاظ على صحة الكبد وأمراض الكبد ، ولمنع الكبد يجب تناول الأطعمة التي تطهر الكبد من السموم ، وفي هذا المقال سنتعرف على الأطعمة التي تفيد الكبد وتزيل السموم.

فوائد الكبد في الجسم:

نظرا لأهمية عضو الكبد في جسم الإنسان فإنه يلعب دورا هائلا في أنشطة جسم الإنسان ويؤدي وظائف عديدة منها:

يحارب الكبد الجراثيم والجراثيم التي تهاجم الجسم وتسبب المرض. يمتص الكبد المعادن والحديد والفيتامينات ويخزنها حتى يحتاجها الجسم. يخزن الكبد بروتينات تدفق الدم التي يحتاجها الجسم لبناء أنسجته وتنميتها. يساعد الكبد في عملية الهضم حيث يفرز السوائل المسؤولة عن عملية الهضم. ينظم الكبد السكر في الدم ويخزنه لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة. يحمي الكبد جسم الإنسان من الكثير من الأمراض ، حيث ينظف الطعام الذي يأكله الإنسان من السموم.

بعض الأطعمة المفيدة للكبد:

نظرا لأهمية الكبد في جسم الإنسان ودوره في حماية الإنسان من الكثير من الأمراض ، يجب الاهتمام بالكبد وحمايته عبر تناول الأطعمة المفيدة ، وتجنب الأطعمة التي تضر بالكبد. وتشمل هذه الأطعمة:

عصير الجريب فروت: ينقي عصير الجريب فروت الجسم من السموم لاحتوائه على فيتامين سي الذي له دور مهم في تطهير الكبد من السموم ، كما يساعد الكبد على أداء وظائفه.

الشوفان: يساعد الشوفان في عمل الكبد لاحتوائه على الألياف. الشاي الأخضر: يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة التي تزيل السموم من الكبد.

الثوم: يحتوي الثوم على السيلينيوم والليسين اللذين يعملان على تطهير الكبد من السموم.

القهوة: شرب 2-3 أكواب من القهوة يوميًا يحمي الكبد ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد.

الجزر والبنجر: يعمل الجزر والبنجر على تحسين وظائف الكبد لاحتوائهما على مركبات الفلافونويد والبيتا كاروتين.

الخضراوات الخضراء: يمكن للخضروات الخضراء أن تزيل سموم الكبد ، ويمكن أكل الخضار عبر الطهي أو العصر ، والجرجير والنعناع والسبانخ تعمل على إزالة الفضلات من جسم الإنسان ، خاصة أنها تحفز العصارة الصفراوية.

البروكلي: يعتبر البروكلي من أكثر الأطعمة المفيدة للكبد حيث يعمل على الحماية من مرض الكبد الدهني.

التفاح: التفاح يطهر الكبد ويزيل السموم ويرجع ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البكتين الذي يلعب دورًا رئيسيًا في حماية الكبد.

الأفوكادو: الأفوكادو يساعد في نشاط الكبد وعملية إزالة السموم من الكبد بفضل الجلوتينات التي تنتجها الأفوكادو.