حاول فصل مكونات خليط الماء والسكريُطلق على السكر علميًا اسم السكروز ، وهو كربوهيدرات سهل تنتجه النباتات بشكل طبيعي عبر عملية التمثيل الضوئي ، وغني بالخضروات والفواكه ، لذلك يُستخرج السكر الموجود على المائدة من النباتات بطرق طبيعية متعددة ، لأن البنجر وقصب السكر تركيز السكر المتوسط هو الأعلى ، لذا فإن الاعتماد على السكر في عملية التصنيع كبير جدًا ، والسكر له تركيب كيميائي سهل لأنه مزيج من جزيئي الفركتوز والجلوكوز.
كيف تفصل بين مكونات خليط الماء والسكر؟
السكر مهم جدا لجسم الإنسان لأنه المصدر الرئيسي للطاقة ، لأن السكر يتم تكسيره بواسطة الدم بمساعدة هرمون الأنسولين ، لذلك فإن السكر يمد الجهاز العصبي والعضلات بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف المهمة بشكل كامل.