ورق احباط
المحتويات
يُعرف ورق القصدير باسم رقائق الألومنيوم أو رقائق القصدير ، ويُعرف باسم رقائق الألومنيوم أو رقائق القصدير ، وهو عبارة عن ورقة رقيقة متميزة تستخدم في إنتاج الألمنيوم المستخدم لأغراض أخرى مثل التعبئة والتغليف والعزل والشحن عبر تغليف طبقات عدد ضخم من هذا المعدن بسماكة أقل من 0.2 مم. هو ورق معروف باستعماله المحلي في تخزين المواد الغذائية ، وكذلك تغطية أسطح المخبوزات ، مما يقلل من احتمالية فقدان الرطوبة عبر تغليف الأطباق خلال الطهي ، وفي هذا المقال سنتعرف على استخدامات رقائق القصدير وأضرارها.
هل من الآمن استعمال ورق الألمنيوم عند الطهي؟
تنبع مخاطر القصدير من اختراقه لجسم الإنسان حيث أنه يؤكسد بعض المعادن المفيدة والمهمة في الجسم ، ومن المعروف أن التعرض لمستويات عالية من ذرات الألومنيوم يسبب مرضًا خطيرًا ، وتعرض رقائق القصدير لدرجات حرارة عالية في الأفران والطهي ، مما يتسبب في تشارك مادة الألومنيوم وتسربها لـ الطعام. . نسبة مئوية أكبر من النسبة المئوية المذكورة لجزيئات الألمنيوم الصحية في جسم الإنسان. سنلخص ضرر رقائق القصدير على البشر على النحو التالي:
- يؤثر على خلايا المخ: قد يؤثر التعرض المستمر للألمنيوم المتراكم في الطعام على خلايا المخ ويسبب بعض المضاعفات العصبية ، ويصبح من الصعب تجديد هذه الخلايا بسبب تلف هذه الخلايا بشكل دائم.
- مرض الزهايمر: يزيد ورق الألمنيوم من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر ، ويرجع ذلك لـ التعرض لفلترة الألمنيوم ، وتم العثور على الألومنيوم في خلايا دماغ المريض المتوفى بمرض الزهايمر.
- مرض كلوي: يستحيل على جسم الإنسان هضم الألمنيوم ، ويتراكم هذا الألمنيوم الموجود في الجسم ، مما قد يؤدي لـ عدم نجاح كلوي ، وبالتالي يصبح من الصعب إصلاح خلايا الكلى التالفة ، مما يزيد من خطر الإصابة بهذه الحالة.
- الكبد: يتأثر الكبد بكمية الألمنيوم المترسبة في الجسم ، لذلك فإن الكبد هو العضو الذي يحاول إزالة السموم من الجسم ، وهذا من الآثار الجانبية الرئيسية لاستخدام ورق الألمنيوم في طهي الطعام.
- أمراض العظام: يؤثر الاستخدام المستمر لرقائق الألومنيوم حتى على صحة العظام ، ويزداد الوضع سوءًا إذا كان المريض يعاني بالفعل من مشكلة في العظام. عندما تزداد درجة الحرارة ، تزداد عملية ترشيح الألومنيوم وهذا يؤثر سلبًا على صحة العظام. إذا كنت تستخدم ورق الألمنيوم خلال الطهي ، فتوقف الآن.
- فقدان الذاكرة : إذا شعرت بفقدان سهل في الذاكرة ، ففكر في طرق الطهي التي تستخدمها ، إذا كنت معتادًا على استعمال ورق الألمنيوم يوميًا ، فهذا هو الوقت المناسب للتخلي عن هذه العادة ، إذا تأثرت الكلى عند امتصاص الألومنيوم في الجسم ، يصبح من الصعب التأقلم ، مما يزيد. الوضع سيء.
- أمراض الجهاز العصبي: يؤثر تراكم الألمنيوم في الجسم بشكل مباشر على الجهاز العصبي مسبباً بعض المضاعفات على شكل توتر وقلق وتوتر ، ويعد من أخطر الآثار الجانبية لاستخدام ورق الألمنيوم.
- الربو: إذا كنت تعاني من الربو أو تعاني من هذه الحالة لدى شخص مقرب ، فعليك تجنب استعمال ورق الألمنيوم تمامًا ، لأن هذا عامل مهم يؤثر على الحالة وتجنب مسببات الربو جزء مهم من العلاج ، لذلك لا تتردد في القيام بذلك.
- وجع المعدة: يعد ألم البطن علامة مهمة على تراكم الألمنيوم في الجسم ، لكننا عادة ما نعالج هذه الأعراض فقط فيما يتعلق بالحموضة أو عسر الهضم ، كما أن استمرار استعمال ورق الألمنيوم يزيد من خطر الإصابة بهذه الحالة.
- سرطان القولون : يؤدي التعرض المستمر لهذه المخلفات غير المرغوب فيها “الألمنيوم” لـ مضاعفات شديدة الخطورة مثل سرطان القولون ، وهذا أحد الآثار الجانبية الرئيسية لاستخدام هذه الورقة.
استعمال الألمنيوم في الطبخ
في الآونة الأخيرة ، وعلى الرغم من إجماع العلماء على كمية الألمنيوم التي تدخل الجسم من أوعية الطبخ والشرب ، فقد أثيرت عدة تساؤلات حول مخاطر استعمال أوعية الألمنيوم في الطبخ ، حيث أصبحت هذه القضية مصدر قلق ، خاصة في ظل توسع عبوات الألمنيوم المختلفة في المطابخ حول العالم. إنه صغير جدًا وغير ضار ولا يتجاوز 0.01 – 5٪ ، مما يعني أن هذه النسبة لا تدخل مجرى الدم من الجهاز الهضمي وهي أكثر مخاطر استعمال أواني الألمنيوم خلال الطهي والتي من المحتمل أن تسبب الخرف أو مرض الزهايمر ، ولكن سبتمبر 2017 ” وجدت المجلة الطبية الألمانية “Deutsches Ärzteblatt International” أن انخفاض الذاكرة والانتباه وأداء التعلم يحدث فقط في الأشخاص الذين يعملون في صناعة الألمنيوم.
ومع ذلك ، يجب الأخذ في الاعتبار أن من مخاطر استعمال أوعية الألمنيوم في الطبخ أنها تسبب تسمم الألمنيوم وأمراض الكلى ، خاصة وأن الكلى مسؤولة عن إزالة الألمنيوم من الجسم ، فإن زيادة كمية الألومنيوم التي تدخل الجسم يمكن أن تسبب أمراض الكلى ويزداد الوضع سوءًا. الكلى تعمل بشكل سيء.
رقائق الألمنيوم المخبوزة
تم تحذير حرارة الطهي المفرطة من طهي رقائق الألومنيوم أو تغليف الطعام ووضعه في الفرن أو جهاز “ميكروويف” ، خاصة إذا كنت تستخدم الليمون أو الخل في عملية الطهي.
فوائد رقائق الألومنيوم
ورق القصدير له استخدامات عديدة بعيدًا عن عالم الطهي لأنه يخلق سطحًا عاكسًا يلقي مزيدًا من الضوء على المناطق المظلمة من المكان المستهدف خلال جلسات التصوير ، ويمكن التخلص من الكميات الزائدة ويمكن لف فرشاة طلاء على قاعدة المقبض بلف شريط مطاطي. مثله:
- تجنب حرق حواف الفطيرة بعد لفها جيدًا.
- شكليهم بأشكال متعددة وضعيهم في قوالب كيك للحصول على شكل مختلف.
- لفّ السكر البني المحمر بورق قصدير ليخبز لمدة 5 دقائق عند 150 درجة مئوية لاستعادته كمسحوق.
- تزين الكيكات بعد تشكيلها في أنبوبة مليئة بالكريمة
- للحفاظ على قوام ودفء الخبز بعد الخبز ، يتم لفه بمنديل ورقي ووضعه على طبقة من هذه الورقة في سلة بحجم مناسب.
- لف مخروط الآيس كريم بالبسكويت لتقليل احتمالية الذوبان على اليدين والملابس.
- بعد نقع الأواني الفضية في مقلاة مغطاة بورق القصدير ، قم بتلميعها لوضع محلول ملحي من الماء البارد وملعقتين صغيرتين من الملح وشطفها لمدة 2-3 دقائق واتركها تجف.
- أدوات المائدة الفضية – أدوات المائدة الفضية – لفها بورق السيلوفان ، ثم انقر بورق القصدير للتخزين على المدى الطويل.
- بعد لف ألياف الأسلاك ووضعها في الثلاجة لحمايتها من الصدأ.
- باستخدام هذا الورق والخل ، افرك الحاويات ونظفها.
- الحفاظ على طبقتين نظيفتين من الفرن بعد وضعها على رف الفرن يسبب الاشتعال عند وضعه تحته.
- ضعه كسطح خارجي عاكس للحرارة خلف التدفئة – الرادياتير – لمزيد من الدفء.
- بعد وضع عدة طبقات من المرتبة ، احمها من البلل وقم بتغطيتها بمنشفة قطنية بحجم مناسب.
- قم بإخفاء بعض البقع القديمة على المرايا عبر وضع ملاءة خلف الزجاج وتثبيتها بشريط لاصق.
- قم بشحذ المقص – وشحذه – وصقل طبقة واحدة عبر طيها عدة مرات ، مما يجعلها صفائح مضغوطة ، وتمر عبر المقص 7-8 مرات وابدأ في القص.
- نظف المجوهرات عبر نقعها في وعاء صغير من ورق القصدير والماء الساخن وملعقة عدد ضخم من مسحوق التنظيف الخالي من المبيض لمدة دقيقة ، ثم اشطفها وجففها في الهواء.
- يساعد على تحريك ونقل عناصر الأثاث بسهولة أكبر حيث يتم وضع العناصر الصغيرة تحت القدمين بحيث يكون الناحية اللامع متجهًا لأعلى.
- استعمال البطاريات لفترة أطول عبر وضع طبقة سميكة بين الجهاز المستخدم والبطارية.
- لف محور الزجاج قبل البدء في الطلاء لتقليل احتمالية تلطيخ الزجاج.
- امزج النشارة العضوية مع شرائح من هذا الورق لتعكس الضوء مرة ثانية على النباتات ، مما يقلل من فرصة مهاجمتها الحشرات الجائعة.
- اجمع الموقد واتركه ليبرد ، ثم نظفه من الرماد عبر وضع طبقة على الجزء السفلي من الموقد لطيها ورميها بعيدًا.
- إزالة الحديد.
نصائح عند استعمال ورق القصدير
- استخدم ورق القصدير لتغليف الأطعمة الباردة مثل السندويشات أو الوجبات الخفيفة التي لن تضعها إلا في الثلاجة.
- لا تقم أبدًا بتسخين الطعام المغلف بورق القصدير في الميكروويف ، لأن تعرض ورق القصدير لأفران الميكروويف يمكن أن يتسبب في نشوب حريق.
- لا تستخدم ورق القصدير عند الطهي أو لا تغلف الطعام وتحضره لـ الفرن ، إذا كان عليك ذلك ولم يكن لديك بديل لاستخدام ورق القصدير خلال الطهي ، فافصله عن الطعام لتجنب تلف الألومنيوم ، على سبيل المثال ورق الزبدة أو ورق الكرنب أو أي نوع انتهاء. وهي من الخضراوات الورقية ويجب التخلص منها مباشرة بعد الطهي ، حتى لا تؤكل أو تترك مع الوجبة.
- لا تقم بتخزين الطماطم أو الخل أو الحمضيات أو التوابل في ورق القصدير.
- احتفظ بورق القصدير في مكان آمن وبعيدًا عن متناول أطفالك ، حيث إن سهولة القص والحواف الحادة قد تؤذي أطفالك.
رقائق الألمنيوم وسوء الاستخدام
لاستخدام ورق الألمنيوم بشكل صحيح ، اتبع هذه النصائح:
- ورق القصدير له وجهان: لامع وغير لامع. يتم استخدامه لتعبئة الطعام الساخن فقط (الناحية المشرق) (أي الناحية المشرق بجانب الطعام الساخن).
- يستخدم السطح (غير اللامع) فقط لتغليف الأطعمة الباردة (أي الناحية المطفأ مجاور للطعام البارد).
- ورق القصدير مصمم لتغليف المواد الغذائية فقط وليس للطبخ.
- عيوب استعمال ورق القصدير خلال الخبز: استعمال ورق القصدير خلال عملية الخبز وأثناء التعرض لدرجات حرارة عالية يتسبب في إلغاء الألمنيوم من الورق والتفاعل معه.
- تأكد من وضع ورق القصدير في مكان آمن بعيدًا عن متناول الأطفال ، حيث يمكن أن تتسبب حدة ورق الألومنيوم في حدوث إصابات.
بديل لرقائق الألمنيوم
يعتبر ورق الزبدة بديلاً لرقائق الألومنيوم ، أو من الممكن أيضًا الحصول على أكياس حرارية واستخدامها ، ويمكن أيضًا الاستغناء عن رقائق الألومنيوم باستخدام نحاس من الفولاذ المقاوم للصدأ أو أدوات شواء من الحديد الزهر في عملية الشواء.