اضرار الاسبارتام

المحليات الصناعية

المحليات الصناعية هي أحد بدائل سكر الطعام المعروفة باسم السكروز أو سكر المائدة (بالإنجليزية: Sucrose). بعض الأعشاب أو سكر الطعام والمحليات الصناعية حلوة جدًا لأن حلاوتها أكبر بكثير من سكر الطعام ، وتسمى المحليات الصناعية المحليات غير المغذية. نظرًا لأن الجسم لا يهضمها أو يحللها وبالتالي لا يخضع لعملية التمثيل الغذائي ، فإنه يترك الجهاز الهضمي دون أي تغييرات.

تضرر المحليات الصناعية

توضح النقاط التالية بعض الأضرار المرتبطة باستهلاك المحليات الصناعية:

• الالتزام بالطعم الحلو: يعتقد الباحثون أن استهلاك المحليات الصناعية يمكن أن يقلل من استهلاك السعرات الحرارية من الأطعمة الغنية بالسكر ، ولكن قد ترتبط دراسة رصدية منشورة بزيادة الرغبة في تناول الأطعمة ذات المذاق الحلو مقارنة بالأطعمة الغنية بالمغذيات. في عام 2008 ، وجدت مجلة Obesity أن المشاركين استهلكوا 21 علبة من المشروبات الغازية الدايت ، وكان هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة للسمنة وزيادة الوزن من أولئك الذين لم يشربوا هذه المشروبات.
• التأثير المحلي للأسبارتام في مرضى الكيتوزية: يمكنك رؤية المزيد من التفاصيل.
  
• التأثير على البكتيريا النافعة في الأمعاء: قد تؤثر المحليات الصناعية على مستوى البكتيريا النافعة في القناة الهضمية لدى بعض الأشخاص ، مما قد يزيد من الإصابة بالأمراض ، لكن لا تبقى هناك حاجة لدراسة لتقييم مدى تأثير المحليات الصناعية.
• التأثير على حساسية الأنسولين: تشير بعض الأدلة لـ أن المحليات الصناعية ، وخاصة السكرالوز ، يمكن أن تقلل من حساسية الأنسولين ، كما هو مذكور في دراسة وضحت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2018 ، ولكن لا تبقى هناك حاجة لمزيد من الدراسات.

الأسبارتام هو القاتل الصامت

يعتبر الأسبارتام من أكثر أنواع المحليات الصناعية شيوعًا في العالم – منخفض السعرات الحرارية – حيث يستخدم مع الكثير من الأدوية وكذلك كبديل للسكر في الكثير من المنتجات الغذائية المصنوعة من الأطعمة والمشروبات المختلفة.

بينما يعتبر الأسبارتام آمنًا للصحة ، كان هناك الكثير من الالتباس مؤخرًا حول هذا الموضوع. تشير بعض الدراسات لـ إمكانية تناول الآثار الجانبية ، لذلك سنناقش في هذه المقالة الآثار المختلفة لاستخدامه على الصحة والجسم ، وفي هذا المقال سنتحدث عن أضرار الأسبارتام.

الآثار الضارة للأسبارتام

الأسبارتام أحلى 200 مرة من السكر ، كماًا لجمعية السرطان الأمريكية. لذلك ، هناك حاجة لـ كميات صغيرة جدًا لإضافة النكهات الحلوة على الأطعمة والمشروبات. توصيات المدخول اليومي المسموح بها هي: إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA): 50 مجم لكل كجم من وزن الجسم.

توجد عبوات صودا دايت تحتوي على 185 مجم من الأسبارتام ، لذلك يجب على الشخص الذي يزن 150 رطلاً (68 كجم) أن يشرب 18 علبة من الصودا يوميًا لتتجاوز الكمية كل يوم المسموح بها من قبل إدارة الغذاء والدواء.

ومع ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالة تسمى بيلة الفينيل كيتون عدم استعمال الأسبارتام. يجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية لمرض انفصام الشخصية تجنب الأسبارتام.

بيلة فينيل كيتون:

الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة لديهم الكثير من الفينيل ألانين في دمائهم. Phenylalanine هو حمض أميني أساسي موجود في مصادر البروتين مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان. كما أنه أحد مكوني الأسبارتام.

مرضى بيلة الفينيل كيتون غير قادرين على معالجة فينيل ألانين بشكل صحيح. إذا كنت تعاني من هذه الحالة ، فإن الأسبارتام شديد السمية.

خلل الحركة المتأخر:

يُعتقد أن خلل الحركة المتأخر هو أحد الآثار الجانبية لبعض أدوية الفصام. يمكن أن يؤدي فينيل ألانين الموجود في الأسبارتام لـ تفاقم حركة العضلات غير المنضبطة الناتجة عن خلل الحركة المتأخر. كما يحظر استخدامه في مرضى باركنسون.

يدعي بعض الباحثين وجود صلة بين الأسبارتام وعدد من الأمراض ، بما في ذلك:

• سرطان.
• الصرع أو نوبات الدماغ الشديدة.
• صداع.
• كآبة.
• زيادة الوزن.
• عيوب خلقية.
• الذئبة.
• مرض الزهايمر.
• تصلب متعدد.

الأسبارتام والسرطان

نشأت الكثير من الشكوك والمخاوف من أن الأسبارتام يمكن أن يسبب سرطان الدماغ أو يمكن اعتباره مادة مسرطنة ، والدراسات الأولية على الحيوانات برأت الأسبارتام ، لكن سلطة الولايات المتحدة طلبت إجراء المزيد من الدراسات ويجب القيام بذلك ومراقبته على المستوى الموصى به لمستخدمي الأسبارتام وفي أواخر التسعينيات. وأعلنت المنظمة الصيدلانية والمنظمة الدولية للسرطان. لا علاقة للأسبارتام بالسرطان والشكوك مغلقة.

الأسبارتام والحمل

أي شيء يحتوي على محليات صناعية مثل الأسبارتام يتصدر قائمة المنتجات التي لطالما تم التكهن بقدرتها على إيذاء الأم والجنين خلال الحمل ، ويرتبط وجود الأسبارتام دائمًا بوجود فينيل ألانين ، وهو نوع من البروتين يلعب دورًا في تكوين خلايا الجسم.

هذه المادة التي تجري حول الاثارة ليست ضارة إلا في حالة وجود حالة من بيلة الفينيل كيتون (PKU) ، وهي حالة لا يستطيع فيها الجسم استقلاب هذا البروتين ، ولكن لم يثبت علميًا أن هناك أضرارًا صافية لجسم الإنسان من المحليات الصناعية أو فينيل ألانين.

ومع ذلك ، بشكل عام ، يجب تجنب المحليات الصناعية خلال الحمل ويجب استشارة الطبيب قبل تناولها.

هل يرفع الأسبارتام الأنسولين؟

لا يرفع السكر الغذائي مستويات السكر في الدم على المدى القصير ، لكن المحليات الصناعية أو السكر الغذائي ارتبطت بالتغيرات في بكتيريا الأمعاء ، كماًا لدراسة أجريت عام 2014 من قبل علماء جامعة هارفارد.

في هذه الدراسة التي أجريت على الفئران التي تناولت سكرًا غذائيًا لمدة 11 أسبوعًا ، لوحظت تغيرات عكسية في بكتيريا الأمعاء تسببت في زيادة مستويات السكر في الدم. وعندما زرعوا بكتيريا من هذه الفئران في فئران سليمة ، كثرت أيضًا مستويات السكر في الدم.

ومن المثير للاهتمام أن العلماء تمكنوا من عكس الزيادة في مستويات السكر في الدم عبر إعادة بكتيريا الأمعاء لـ وضعها الطبيعي.

اضرار السكرين

السكرين هو أحد المكونات المستخدمة في صناعة السكر ومذاقه 300 مرة أكثر من السكر العادي ، لكن كشفت الأبحاث أنه مرتبط بسرطان المثانة لدى الفئران ، ولكن كماًا للمعهد الوطني للسرطان ، على موقع “Live Strong” ، لكنه ليس مادة مسرطنة للإنسان. حساسية من أدوية السلفا ، نظرًا لأن السكرين يمكن أن يسبب لك الحكة ، يمكنك اختيار محلي اصطناعي انتهاء لتجنب الحساسية.