يوجد الكثير من أنواع الفطريات المختلفة على سطح الأرض ، يجدر تقسيمها لـ أكثر من مائة ألف نوع ، وتعتبر كائنات حية لأن لديها نظام غذائي خاص وفريد ​​من نوعه ، والذي يختلف عن الكائنات الحية المختلفة لأن نظامهم الغذائي يعتمد بشكل أساسي على غشائي لأنه يغطي العضيات وله أيضًا جدار خلوي فريد يعيش فيه الإنسان على السكر.

تلعب الفطريات دورًا مهمًا في البيئة التي يعيش فيها الإنسان لأنها تساهم بشكل مباشر في تحليل المادة العضوية ، ويحدث هذا عندما يؤدي المادة العضوية لـ مواد بسيطة وسهلة الاستخدام حتى تتمكن النباتات من امتصاصها بسهولة.