تعتبر مكونات خلطة القهوة العربية من أهم الخلطات التي يبحث عنها عشاق القهوة العربية ، وهي من أكثر المشروبات شهرة حول العالم ، ولكي تتمتع بطعم القهوة اللذيذ ورائحتها الذكية ، يجب أن تصنع في أصلها بالرائحة الأصلية التي عرفتها الشعوب العربية منذ القدم ، قدمنا لكم. . طريقة تحضير خليط من بهارات القهوة العربية بسهولة.
مكونات خلطة البن السعودي
المحتويات
تعد القهوة السعودية من أشهر أنواع القهوة السوداء ، حيث يتم تحضيرها بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل ، ولكنها تعطي نكهة متعددة بشكل لا يقاوم عند الجمع ، ومن مكونات طريقة تحضير توابل القهوة السعودية:
- ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
- نصف كوب هيل.
- 3 ملاعق واسعة قرفة مطحونة.
- ملعقة واحدة تقضم بذور الأرض.
- ملعقتان من الزنجبيل المطحون.
مراحل التحضير
لتحضير بهارات القهوة السعودية اتبع الخطوات التالية:
- أحضر وعاءًا عميقًا محكم الإغلاق ، ثم أضف كافة التوابل السابقة واخلط حتى تمتزج.
- صب الخليط السابق في وعاء وخزنه في الثلاجة أو في مكان جاف حتى تستخدمه.
طريقة إنتاج القهوة السعودية
بعد التعرف على طريقة تحضير بهارات القهوة السعودية سنتحدث عن طريقة تحضير القهوة والاستمتاع بمذاقها المميز:
- نضيف 3 ملاعق عدد ضخم من البن المطحون في قدر على النار ، ثم نضيف كوب من الماء ونتركه حتى يغلي.
- ضعي ملعقة عدد ضخم من البهارات المحضرة مسبقًا واغليها لمدة 5 دقائق أخرى.
- نضيف نصف ملعقة أخرى من البهارات في كوب التقديم ، ثم نسكب القهوة ونتركها لمدة دقيقتين ، ثم قدمها.
مكونات خلطة القهوة العربية الملكية
تعتبر قهوة الشيوخ من أشهر أنواع المشروبات الساخنة وتعرف أيضًا بالقهوة الملكية وتختلف قهوة الشيوخ عن الأنواع المختلفة من حيث طريقة التحضير حيث يتم تحضيرها على الفحم وتعتبر أيضًا من عادات وتقاليد المملكة العربية السعودية خاصة بين البدو و المكونات المطلوبة للتحضير هي:
- 4 أكواب من الماء
- 3 ملاعق عدد ضخم من القهوة الداكنة.
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- 4 حبات هيل.
- نصف ملعقة صغيرة من العلكة المطحونة.
- 4 فصوص.
- نصف ملعقة صغيرة من الشبيح.
مراحل التحضير
طريقة تحضير خلطة بن الشيوخ كالتالي:
- أحضر إبريقًا بحجم مناسب ، ثم أضف كمية الماء.
- يضاف المقدار (بن – زعفران – شب – هيل – قرنفل).
- اتركي القهوة على نار هادئة لمدة نصف ساعة ، ثم ارفعي الإناء من على النار واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الوعاء.
- قم بتصفية القهوة باستخدام هذه الوظيفة للتخلص من أي كتل.
مكونات مزيج قهوة الضيافة العربية
القهوة العربية هي واحدة من المشروبات التي ارتبطت بالضيافة العربية منذ العصور القديمة ، تمامًا مثل القهوة التي كانت تقدم في الأيام السعيدة والحزينة وفي مجلس الشيوخ ، وفيما يلي سنوضح لك طريقة إنتاج مزيج القهوة العربي السري:
- ملعقتان من القهوة العربية.
- قرنفل.
- 3 ملاعق عدد ضخم من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من بذور الهال الأخضر.
- 4 أكواب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة زعفران.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- 1 ملعقة عدد ضخم من مبيض القهوة (اختياري).
مراحل التحضير
اتبع هذه الخطوات لتحضير بهارات القهوة العربية حسب مصدرها:
- أحضر وعاء لصنع القهوة ، ثم أضف كمية الماء.
- نضع القدر على نار خفيفة ونغلي لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم نضيف القهوة ونتركها حتى تغلي.
- نضيف بعض (الهيل – القرنفل – الزعفران المطحون) ونخلط جيدا مع القهوة حتى تمتزج المكونات ، ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا حتى تتركز القهوة في قاع المقلاة.
- أضيفي بذور الهيل لـ كوب التقديم ، ثم استخدمي هذه الوظيفة لصب القهوة المصفاة ، ثم قومي بتزيين الوجه بمبيض القهوة.
مقادير خليط البن العربي والزنجبيل
يعتبر الزنجبيل من المكونات غير الأساسية في تحضير القهوة العربية ، ولكن بما أنه يعتبر من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ، فإنه يضيف نكهة متعددة للقهوة بالإضافة لـ فوائده العديدة لصحة الجسم والمكونات المطلوبة لإعدادها هي:
- كوب كريمة مخفوقة.
- نصف كوب سكر بني.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كوب دبس السكر.
- 5 ملاعق عدد ضخم من القهوة الساخنة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة قرنفل.
مراحل التحضير
لتحضير قهوة الزنجبيل ، اتبع الخطوات التالية:
- نحضر وعاء عميق ونضيف بعض (القرفة – البيكنج بودر – الزنجبيل – السكر البني – دبس السكر) ، ثم نخلط جيداً ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
- أضيفي نصف كمية القهوة في كوب التقديم ، ثم أضيفي ملعقة عدد ضخم من الخليط السابق ، واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة والقرنفل المطحون.
أسرار تحضير مكونات خلطة القهوة العربية
فنجان القهوة مشروب لا غنى عنه في روتين الصباح ، لذلك للحصول على فنجان خاص يجب تحضيره حسب أصله ، ومن أهم هذه الأسرار:
- قلب القهوة بضمادة باردة قبل وضعها على الموقد.
- قم بتخزين البن المطحون أو القهوة في وعاء مغلق بإحكام بعيدًا عن الرطوبة.
- من الأفضل استعمال المياه المعبأة بدلاً من مياه الصنبور التي تحتوي على نسبة عالية من الكلور.
- قدمي كوبًا من القهوة العربية جنبًا لـ جنب مع المكسرات للحصول على مذاق لذيذ.
- بعد وضع بعض الرغوة في الأعلى ، اسكب القهوة في أكواب التقديم.
أصناف البن العربي
إذا كنت تحب القهوة فعليك أن تختار قهوة عربية فاخرة ، وسنتحدث عن أشهر هذه الأنواع في الوطن العربي أدناه:
قهوة تركية
للوهلة الأولى ، منشأه تركيا ، ولكن يتم إنتاج مشتق من القهوة العربية وفي العالم العربي ، وبعد ذلك تعتقد أنه نوع من الذي يتم تصديره لـ تركيا.
لا تختلف القهوة التركية عن العربية من حيث محتواها ، لكنها تختلف في طريقة تحضيرها بغلي كميات من الماء والسكر والهيل قبل إضافة القهوة.
قهوة خضراء
هي إحدى مشتقات القهوة العربية ، وهي حبة خضراء يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير القهوة العادية ، ويفضل الكثيرون تناولها مع الحلويات الشرقية لأنها محضرة بدون سكر ، وتشتهر القهوة الخضراء بفوائدها المتعددة لاحتوائها على حمض الكلوروجينيك ، لكن الإفراط في تناولها يمكن أن يسبب زيادة ضغط الدم. .
قهوة سورية
في بلاد الشام يتم تقديمها بنفس طريقة القهوة الأردنية والسعودية والتركية ، لكنها تختلف فقط في كمية المياه المستخدمة ، حيث يفضل زيادة كمية المياه المستخدمة ويمكن تقديمها بدون الهيل حسب الرغبة.
وهكذا ، بعد التعرف على مكونات خلطة القهوة السعودية بطريقة أصلية ، وصلنا لـ انتهاء موضوعنا وتحدثنا عن أفضل أنواع القهوة العربية للاختيار قبل تحضير قهوة الحواجة.
