فلفل كايين: فوائد متعددة لصحتك

دعنا نعرف ما هو قادم عن كايين وأهم البيانات عنها.

القيمة الغذائية للفلفل الحار
الفلفل الحريف هو فلفل حلو طبيعي ومتوفر بألوان متعددة مثل الأخضر والأحمر.

غالبًا ما يستخدم هذا الفلفل في الطبخ وتحضير الأطباق المختلفة لأنه يضيف نكهة منعشة يحبها البعض ، ويمكن أيضًا استخدامه كوصفة طبية ذات فوائد محتملة.

يحتوي كل 100 جرام من الفلفل الحار على:

فوائد الفلفل الحار

فيما يلي قائمة بأهم الفوائد المحتملة لفلفل حريف:

1- تسكين الآلام
قد يكون لمادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار خواص طبيعية لتسكين الآلام ، كما أظهرت بعض الدراسات:

• يمكن أن يساعد تطبيق مرهم يحتوي على الكابسيسين على مناطق التعب في تخفيف التعب وتقليله ، خاصةً عند الأشخاص المصابين بأمراض المفاصل والعظام: هشاشة العظام وآلام الظهر وآلام الكتف.
• يمكن أن يساعد تناول كبسولات تحتوي على الكابسيسين في تخفيف التعب وعدم الراحة الذي قد يشعر به بعض الرياضيين.

ومع ذلك ، الجدير ذكره لـ أن التطبيق الموضعي للكابسيسين على الجلد يمكن أن يسبب إحساسًا بالحرقان ، ويتم حاليًا دراسة الجرعة المناسبة للاستخدام الفموي ودراستها ، ناهيك عن أن معظم هذه الدراسات تهتم بالفوائد المحتملة للكابسيسين العلاجي وليس الكابسيسين الطبيعي.

2. فقدان الوزن الزائد
أظهرت بعض الدراسات أن تناول الفلفل الحار المحتوي على الكابسيسين ، مثل البابريكا ، يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن الزائد بسبب الإمكانات التالية لهذه المادة:

• تحفيز عمليات أكسدة الدهون.
• تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• تقلل الشهية وتزيد الشعور بالامتلاء.
• تحسين عملية هضم الطعام وزيادة قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المهمة من الطعام.

ومع ذلك ، الجدير ذكره لـ أن بعض الدراسات تظهر أن زيادة استهلاك الفلفل الأحمر قد يكون مصحوبًا بزيادة الرغبة في تناول السكر ، والتي يمكن أن يعيق بعضها عملية فقدان الوزن الزائد

3. تحسين صحة القلب والشرايين
يمكن أن يكون للاستهلاك المنتظم للفلفل الحار تأثير إيجابي على صحة الدورة الدموية ، حيث أظهرت بعض الأبحاث أن الفلفل الحار يمكن أن يساعد في:

• تحفيز استرخاء وتوسيع الأوعية الدموية في الجسم ، مما يساعد على خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
• تقليل فرص تكون الجلطات الدموية في الدورة الدموية ، والتي يمكن أن تساعد في الحماية من النوبات القلبية.
• تقوية وتحسين الدورة الدموية في الجسم.
• خفض مستويات الكوليسترول الضار.
• تنظيم ضربات القلب ومكافحة خفقان القلب.
• لتقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب الناتجة عن مرض السكري.

4. الحماية من احتقان الأنف
نظرًا لأن البابريكا تحتوي على كميات جيدة من فيتامين C والكابسيسين ، فإن المواد التي لديها القدرة على تخفيف الأعراض المرتبطة ببعض أمراض الجهاز التنفسي ، مثل الأنفلونزا ، فإن تناول الفلفل الحار بانتظام يمكن أن يساعد في إيقاف بعض الأمراض التي يمكن أن تؤثر على الجهاز التنفسي: البرد والتهاب الحلق والربو.

5. مزايا أخرى
لا تقتصر الفوائد المحتملة للفلفل الحار على ما سبق ، ولكن هذا النوع من الفلفل قد يكون له الكثير من الفوائد المحتملة المختلفة ، مثل:

• علاج الصداع.
• تقوية المناعة.
• لتقليل احتمالية الإصابة بالسرطان.
• تخفيف الأعراض المصاحبة لمرض الصدفية الجلدية.
• تحسين صحة العين.

اضرار الفلفل الحار والاحتياطات

بالرغم من الفوائد العديدة المحتملة لفلفل حريف ، إلا أن استخدامه يمكن أن يتسبب في بعض الأحيان في أضرار ومضاعفات صحية مثل:

• الأضرار والمضاعفات التي قد تظهر عند وضع مستخلص الفلفل الحريف موضعياً على الجلد ، وخاصة عند الأشخاص ذوي البشرة الحساسة ، مثل: التهيج والحرقان والحكة والاحمرار والتورم والألم
• الأضرار والمضاعفات التي يمكن أن تحدث عند تناول كبسولات الفليفلة مثل التعرق والإسهال وسيلان الأنف والغثيان.
• تضرر الكبد أو الكلى في حالات نادرة خاصة عند تناول مكملات الفلفل الحار.
• خطر حدوث نزيف ، لذلك من الأفضل تجنب الفلفل الحار في الأسابيع التي تسبق أي جراحة مجدولة.
• التفاعلات السلبية مع أنواع موحدة من الأدوية مثل مميعات الدم.

الفرق بين الفلفل الحار الأحمر والأخضر

يعتقد الكثير من الناس أن أنواع الفلفل تختلف في اللون فقط. لكن في الواقع ، فإن الفرق بين الفلفل هو أكثر من مجرد اختلاف في اللون ، لأن كل نوع له مستويات متعددة من العناصر الغذائية.

إذن ما هو الفرق بين الفلفل الأحمر والأخضر؟

تأتي ألوان الفلفل من نفس النبات ، باستثناء أن الفلفل الأحمر هو نسخة ناضجة من الفلفل الأخضر ، مع الفلفل البرتقالي والأصفر بينهما.

ومع ذلك ، فإن اللون ليس هو الشيء الوحيد الذي يميز الفلفل ، مثل عمر الحبوب وخصائصها الغذائية وتغيير النكهة.

على سبيل المثال ، يحتوي الفلفل الحار على تسعة أضعاف كمية البيتا كاروتين ومرتين فيتامين C مقارنة بالفلفل الأخضر ، لكن حصة الفلفل الأخضر الحار لا تبقى توفر أكثر من 200 في المائة من الكمية كل يوم الموصى بها من فيتامين سي.

يحتوي الفلفل الحار على كميات عدد ضخم من فيتامين سي ويعتبر من أفضل مصادر هذا الفيتامين ، كماًا لمركز جامعة كولومبيا للتغذية والنظام الغذائي والصحة.

كماًا لمعلومات الجامعة ، فإن فيتامين C مهم للغضاريف والعظام والأسنان والتئام الجروح ، وكذلك لإصلاح أنسجة الجسم حيث يساعد في تكوين الكولاجين.

بالإضافة لـ كونه مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة والألياف ، يحتوي الفلفل أيضًا على فيتامين أ وبيتا كاروتين المضاد للسرطان ، لكن كميات هذين المكونين تختلف اختلافًا كبيرًا حسب لون الفلفل. من الملاحظ أن الفلفل الأحمر يحتوي على بيتا كاروتين وفيتامين أ أكثر من الفلفل الأخضر والأصفر.

بصرف النظر عن القيمة الغذائية العالية للفلفل الأحمر ، فمن المعروف أنه يتمتع بمذاق حلو نظرًا لكونه أكثر نضجًا من الألوان المختلفة ، مما يفسر سبب كونه أغلى من الفلفل الأخضر.

فوائد الفلفل الأحمر

للفلفل الحريف فوائد عديدة أهمها:

1- تسكين الآلام
المادة الفعالة كبخاخات في الفلفل الحار لها بعض الخصائص المختلفة ، مثل الارتباط بمستقبلات التعب ، وهي نهايات عصبية حساسة للألم ، تسبب الإحساس بالحرقان ، لكنها في الواقع لا تسبب أي ضرر حارق.
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الفلفل الحار لـ إضعاف حساسية مستقبلات التعب بمرور الوقت وتقليل قدرتك على الشعور بالحرقان الموجود في الفلفل الحار.

الاستخدام المتكرر للفلفل الحار يجعل مستقبلات التعب هذه غير حساسة للآلام المختلفة مثل حرقة المعدة الناتجة عن ارتداد الحمض.

2- تحسين الهضم وصحة التمثيل الغذائي
من أهم مزايا الكابسيسين هو مساهمته في تحسين صحة الأمعاء وفقدان الوزن ، وعلى عكس بعض المعتقدات التي تقول أن الفلفل يمكن أن يكون ضارًا للأمعاء ، فإنه يمكن أن يكون مهيجًا للمعدة ويمكن أن يساعد في علاج قرحة المعدة.

كما أنه غني بمضادات الأكسدة والمركبات المختلفة التي تخفف من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة مثل اضطراب المعدة والغازات والإسهال.

3- يساعد في تخفيف الصداع النصفي
كماًا لدراسة نُشرت في الاجتماع السنوي للأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب ، حيث تم إعطاء 18 شخصًا يعانون من الصداع الكابسيسين عبر الأنف ، أظهر الكابسيسين إمكانية علاج الصداع والصداع النصفي ، وفي النهاية تعافى 13 مريضًا تمامًا.

4- يدعم صحة القلب
يمكن أن يساعد فلفل كايين في تحسين الدورة الدموية والوقاية من أمراض القلب عبر خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل تراكم الدهون ، وبالتالي عكس تجلط الدم الزائد ، كما يساعد على توسيع الأوعية الدموية للمساعدة في تدفق الدم.

5- تقليل الصدفية
الصدفية هي مرض جلدي مزمن يظهر مع مجموعة متعددة من الأعراض ، بما في ذلك الحكة الشديدة.

مسحوق الفلفل الأحمر الذي يحتوي على الكابسيسين يمكن أن يقلل بشكل كبير من تكاثر الخلايا ويساعد على عكس آفات الجلد المناعية الذاتية.

6- يحارب الانفلونزا والبرد
الفلفل الحار مليء بالبيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تدعم جهاز المناعة وتساعد في محاربة البرد والإنفلونزا.

7- يساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة
يساعد مسحوق الفلفل الأحمر على التخلص من رائحة الفم الكريهة ، حيث يعمل كمنظف للفم.

فوائد زيت الفليفلة

1. تحسين صحة القلب والشرايين
يحتوي زيت الفلفل الحار على نسب صغيرة من المركبات الكيميائية التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، مثل الكابسانثين.

أظهرت بعض الدراسات الأولية أن هذا المكون وبعض العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية الموجودة في زيت الفلفل الحار قد تساعد في:

• زيادة مستويات الكولسترول الجيد في الجسم.
• تحسين وتقوية الدورة الدموية.
• خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.

2. تدفئة الجسم
زيت الفلفل الحار هو أحد أنواع الزيوت التي يمكن أن تساعد في تدفئة الجسم ، خاصة في فصل الشتاء وحيث يكون الطقس باردًا بشكل طبيعي.

يمكن أن يساعد تطبيق كمية صغيرة من زيت الفلفل الحريف موضعياً على الجلد في تقوية الدورة الدموية في المنطقة التي يتم فركها بالزيت وجعلها أكثر عرضة للألم ، لذا فإن استعمال زيت الفلفل الحار موضعياً يمكن أن يساعد في مكافحة نزلات البرد.

ومع ذلك ، كن حذرًا ، خاصة إذا كنت تستخدم جرعات عالية من الزيت ، حيث أن وضع زيت الفلفل الحار موضعياً على الجلد قد يسبب التورم والتورم والحرق في البعض ، لذلك قد لا يكون هذا النوع من دهن زيت الفلفل الحار مناسبًا للجميع.

3- يحارب بعض مشاكل الجهاز الهضمي

نظرًا لأن زيت الفلفل الحار يحتوي على مركبات كيميائية قد يكون لها خصائص طبيعية مضادة للالتهابات ، فإن استهلاك هذا الزيت يمكن أن يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي ، حيث يمكن أن تساعد المركبات المذكورة في:

• حارب تهيج المعدة.
• محاربة الالتهابات التي يمكن أن تصيب الأنسجة الداخلية في الأمعاء.
• يحسن الهضم.
• إعادة توازن بكتيريا الأمعاء.
• لتقليل احتمالية الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي مثل القرحة.

4. تقوية جهاز المناعة
بالإضافة لـ مساعدة الجسم على التعافي في وقت قصير نسبيًا ، يمكن أن يساعد زيت الفلفل الحريف على تعزيز جهاز المناعة وتحسين قدرة الجسم على محاربة بعض الأمراض ، مثل نزلات البرد ، لأن هذا الزيت يحتوي على نسبة صغيرة من فيتامين سي.

فوائد الفلفل الحار للشعر

عند وضع الفلفل الحريف أو أحد منتجاته على فروة الرأس ، يزيد تدفق الدورة الدموية وبالتالي تغذية فروة الرأس ، مما يؤدي لـ نمو أفضل للشعر. الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار يزيد الدورة الدموية.

الفلفل الحار والالتهابات

يعتبر الفلفل الحار من المسكنات الطبيعية للأم لاحتوائه على نسبة عالية من المواد المضادة للالتهابات ويعمل على علاج التهاب المفاصل وهشاشة العظام وتسكين الكدمات والالتهابات والاحمرار.

شامبو الفلفل الأحمر

طريقة تحضير شامبو الفلفل الأحمر الحار:

1. أحضر 5 أو 6 قرون من البابريكا ، واغسلها جيدًا ، ثم قشر الفلفل وخذه من القلب وقطّع لـ شرائح طويلة.
2. نأخذ النار من كوب ونصف لـ كوبين من الماء ، ونضع الفلفل الأحمر فيه ونتركه يغلي جيداً ، وبعد الغليان ، نغطي المقلاة لمدة نصف ساعة حتى يتكاثف ويصفى جيداً

زيت زيتون فلفل حار

يساعد قناع زيت الزيتون والفلفل الحريف على تحفيز نشاط بصيلات الشعر ونمو الشعر الجديد لاحتوائه على مادة الكيرستين التي تساعد على زيادة تدفق الدم لـ فروة الرأس وزيادة كثافة الشعر ، إلا أنه لا يعتبر علاجًا لتساقط الشعر بالرغم من احتوائه على الفلفل الحار. هناك كمية عدد ضخم من المواد الكيميائية والمكونات التي يمكن أن تساعد في نمو الشعر بسرعة ، ولكن هناك القليل من الأبحاث لدعم هذه النظرية ، لذلك من الضروري استشارة طبيب جلدية أو طبيب عند استخدامها ، ويمكن استعمال زيت الزيتون وقناع الفلفل الحار على النحو التالي. الخطوات التالية:

1. اخلطي معجون الفلفل الحار مع زيت الزيتون.
2. تدليك فروة الرأس بمزيج من الفلفل الحار وزيت الزيتون.
3. اتركي الخليط على فروة الرأس لمدة 30 دقيقة ، ثم اغسلي الشعر بالماء والشامبو.