فوائد بلح البحر يعد بلح البحر أو بلح البحر من أهم الكائنات البحرية بلونها الأزرق الغامق ، وتتميز بلح البحر بوجود جنسين ذكر وأنثى ، وتعتبر المارينز من المأكولات البحرية التي يحبها الكثير من الناس في مختلف دول العالم والمعروفة من قبل الثقافات.
حول بلح البحر
المحتويات
- وتجدر الإشارة لـ أن بلح البحر لها مجموعة من الخصائص ، فهي ذات قشرة خارجية ولونها أزرق داكن من الخارج وفضي من الداخل.
- كثير من الناس يأكلون بلح البحر بعدة طرق ووصفات ، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم.
أنواع بلح البحر
هناك الكثير من أنواع وأصناف بلح البحر المختلفة وهي كالآتي:
- بلح البحر البني
- طيب القلب
- نبيذ التمر
- البحر الأزرق
- التمور المحروثة
- بلح البحر ذو الأسنان
- بلح البحر منتفخ
لكل نوع مجموعة من الخصائص والخصائص التي تميزه عن البقية لأن طرق تحضيره وتقديمه تختلف باختلاف الثقافة والبلد ، وكثير من الناس يخلط بينه وبين بلح البحر وبلح البحر.
أهم فوائد بلح البحر
هناك مجموعة من الفوائد الكامنة في تناول بلح البحر ، مثل:
-
- حماية صحة القلب لاحتوائه على مجموعة من الدهون المشبعة بالإضافة لـ الكثير من الأحماض المفيدة لتنشيط وعمل عضلات القلب والرئة.
- يحتوي بلح البحر على أوميغا 3 ، وهي وفيرة في المأكولات البحرية ويمكن أن تقلل من أمراض القلب ومعدل ضربات القلب.
- خفض نسبة الدهون في الجسم وتقليل إصابات القلب والسكتات الدماغية المفاجئة.
- يساعد تناول بلح البحر في علاج ما يسمى بفقر الدم أو فقر الدم ، لأن طهي بلح البحر يساهم في تزويد الجسم بكميات عدد ضخم من الحديد وإنتاج الكثير من خلايا الدم الحمراء.
- يساهم في تكوين البروتين وزيادة الهيموجلوبين في الدم كما أنه يحمي الجسم من التهابات فقر الدم المتكررة ونقص الحديد.
- يحتوي بلح البحر على كميات عدد ضخم من البروتين مما يساهم في حل معظم مشاكل الجسم والتغلب على ضعف تكوين الجسم.
- تشارك بلح البحر في الكثير من القطاعات المتعلقة بإنتاج الطاقة وحماية كل ما يتعلق بصحة الإنسان وسلامته.
- يكتسب الجسم حوالي ثلاثين بالمائة من البروتين الذي يحتاجه ويحتوي على 67 ميكروغرامًا على الأقل من السيلينيوم.
كيف لطهي بلح البحر
كما ذكرنا سابقًا ، هناك الكثير من الطرق والوصفات لتحضير بلح البحر كطبق مختلف للمأكولات البحرية:
المواد:
- رطل واحد أو كمية مناسبة من بلح البحر
- بصل متوسط الحجم
- رأس ثوم
- كرفس ناعم
- تأخير
- الزنجبيل الطازج أو المسحوق ، حسب التوافر
- يكفي الملح
طريقة التحضير:
- يتم غسل بلح البحر جيدًا للتخلص من الرمل أو الأوساخ العالقة به ووضعه في وعاء نظيف حتى يصبح خاليًا من الماء.
- يمكنك تقطيع البصل والثوم والكرفس لـ قطع صغيرة وخلطها مع البهارات.
- بالإضافة لـ بلح البحر ، يؤخذ الخليط كله في وعاء يحتوي على الكمية المناسبة من الزيت حتى يكتمل الاتساق ، وهو ما يُعرف بفتح الحبوب ونضجها.
طرق حماية بلح البحر
يمكن حماية بلح البحر بطريقتين كالتالي:
- ضع قطعة قماش مبللة عليها واحتفظ بها في الثلاجة.
- الطريقة الثانية تكون بالماء المغلي وتوضع فيها بلح البحر لمدة لا تقل عن نصف ساعة وتحفظ في الثلاجة أو الفريزر حتى يتم استخدامها مرة ثانية.
- يشير عدم فتح وختم بلح البحر قبل الطهي لـ أنها ليست طازجة.