ما هو أفضل سحور صحي في رمضان؟ تعتبر الوجبة الثانية بل والأهم التي يتناولها في شهر رمضان كل من يلتزم بفريضة الصيام، فهي الوجبة التي يعتمد عليها الصائم لمدة لا تقل عن مدة الصيام وصيام الماء. أربع عشرة ساعة، لذلك يجب أن تحتوي الوجبة على مجموعة من العناصر الغذائية لتعويض فقدان الجسم لمعظم المواد الغذائية التي يحتاجها، كما ستتعرف من خلال هذا المقال. أفضل سحور صحي لتناوله خلال شهر رمضان.
أفضل وجبات السحور الصحية لشهر رمضان
المحتويات
عليك خلال فترة السحور الحرص على تناول مجموعة من الأطعمة الصحية أهمها:
- شوفان نباتة: يمكن إضافته إلى الزبادي أو الحليب، أو غليه في الماء وتقديمه مع شرائح الفاكهة الطازجة أو المجففة أو حفنة من المكسرات.
- حبوب الإفطارويعتبر من الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات ويمكن تناوله مع الحليب للحصول على الكالسيوم واليود، بالإضافة إلى كونه غني بالألياف.
- زبادي: يعد من أفضل الأطعمة الغنية بالكالسيوم والفيتامينات والبروتين، بالإضافة إلى أنه يحسن عملية هضم الطعام دون إرهاق الجهاز الهضمي.
- خبز: من الأفضل تناوله مع الجبن أو الزبادي، حيث يشعرك بالشبع، خاصة المصنوعة من الحبوب الكاملة، لكن احرص على شرب الكثير من الماء بعد الأكل.
إقرأ أيضاً:
أفضل سحور في رمضان
هناك مجموعة من الوجبات التي تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المناسبة أكثر للاستهلاك على مائدة الصائم، ومن أهمها:
عجة
وهو من أكثر الأطعمة شعبية على مائدة السحور لاحتوائه على القيمة الغذائية للبيض والخضروات ويمكن تحضيره بأبسط المكونات.
عناصر
تتكون العجة من جميع الأجزاء التالية:
- 2 ملعقة كبيرة سمن .
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- قطع فصوص الثوم.
- ثلاث بيضات.
- فلفل أسود
- ملح.
- نقطع بصلة صغيرة ناعماً.
طريقة التحضير
لتحضير العجة يمكنك اتباع مجموعة من الخطوات كالتالي:
- ضعي السمن في مقلاة، ضعيه على النار وسخنيه، ثم أضيفي البصل والثوم وحركيه قليلاً.
- يُضاف البقدونس المفروم وقليل من الفلفل والملح ويُضاف البيض ويُطهى حتى ينضج.
بيتزا البطاطس
تعتبر هذه البيتزا من أكثر الأطعمة شعبية خلال فترة الصوم لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية وتعزز الشبع.
عناصر
تحتوي بيتزا البطاطس على المكونات التالية:
- حبة واحدة من الطماطم المفرومة.
- ثلاث حبات بطاطس مسلوقة.
- ست ملاعق كبيرة من الزيتون.
- 1/2 كوب جبنة موزريلا.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير
وإليكم خطوات تحضير بيتزا البطاطس:
- رتبي شرائح البطاطس في صينية وغطيها بالقليل من الطماطم والزيتون والجبن.
- نرشها بزيت الزيتون وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
أفضل الوجبات السريعة في رمضان
قد يكون اختيار الطعام المناسب أثناء الرجيم خلال شهر رمضان أمرًا محيرًا لأنه يجب دمجه مع الشعور بالشبع دون تناول المزيد من السعرات الحرارية، وفيما يلي أفضل وجبات السحور للرجيم:
سلطة التونة مع الكرفس والخيار
تعتبر التونة من أفضل الأطعمة لمتبعي الحمية الغذائية ومن الأفضل تناولها مع الخضار أثناء السحور للحصول على وجبة كاملة منخفضة السعرات الحرارية.
عناصر
سلطة التونة مع الخيار والكرفس تحتوي على كل ما يلي:
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة عسل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل.
- 2 عود من الكرفس، مفروم.
- ثلاث حبات من الخيار، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 2 علبة تونة.
- 2 ملعقة صغيرة سمسم.
طريقة التحضير
لتحضير سلطة التونة يمكنك اتباع مجموعة من الخطوات، وهي:
- يُمزج الخل والعسل وزيت الزيتون في وعاء عميق، ويُتبل بالملح والفلفل حتى يمتزج، ويُقدم.
- يُمزج الخيار والكرفس ويُضاف الصلصة إلى الخضار ويُقلب جميع المكونات.
- ضعي التونة فوق سلطة الخضار، ورشي عليها القليل من بذور السمسم وقدميها.
دقيق الشوفان وزبدة الفاكهة
تعتبر هذه الوجبة من أفضل وجبات الرجيم لأن الشوفان له قدرة كبيرة على تحسين الشبع كما أن الفاكهة تحتوي على الكثير من الألياف.
عناصر
يحتوي مسحوق زبدة الشوفان والفواكه على جميع المكونات التالية:
- 1/4 كوب شوفان جاف.
- 1 ملعقة كبيرة بذور الشيا.
- كوب من اللوز وحليب اللوز.
- ½ موزة.
- 2 فراولة.
- ½ ملعقة كبيرة عسل.
- ½ ملعقة قرفة.
- 1 ملعقة كبيرة جوز الهند.
- نصف كوب شرائح مانجو.
- حفنة من أوراق النعناع.
طريقة التحضير
يمكن تحضير هذه الوجبة بالطرق التالية:
- مزيج الشوفان وبذور الشيا وجوز الهند.
- ضعي طبقة من خليط الشوفان في وعاء.
- ضعي شرائح الفاكهة فوق خليط الشوفان.
- يُسكب حليب اللوز فوق الطبقات ويُرفع عن الطبق خمس دقائق.
- يُزيّن الطبق بأوراق النعناع.
إقرأ أيضاً:
أحسن صيام رمضان لمرضى السكر
يجب على مريض السكري الانتباه إلى النقاط التالية عند تناول السحور في شهر رمضان:
- ويتم تناول السحور في وقت متأخر، أي عندما تُقام الصلاة قبل الفجر بقليل.
- تأكد من تناول وجبة غنية بالعناصر الغذائية بدلاً من التركيز على عناصر محددة.
- حسب حالة المريض، يجب استشارة الطبيب حول كمية الطعام المطلوبة في السحور، وخاصة محتوى السكر.
- احرصي على تناول الحبوب الكاملة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة لتعزيز الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة.
- تناول البقوليات مثل الحمص والفاصوليا للحصول على الألياف والبروتين.
- تجنب شرب عصير الفاكهة واستبداله بالفواكه الطازجة لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- ويمكن تجنب ارتفاع نسبة الكولسترول عن طريق استخدام المواد الدهنية المفيدة مثل زيت الزيتون.
- شرب كمية كافية من الماء أثناء السحور.
إقرأ أيضاً:
أفضل سحور للحامل في شهر رمضان
يجب أن يتضمن صيام المرأة الحامل بعض الأطعمة الصحية لتزويدها وجنينها بالعناصر الغذائية التي تحتاجها أثناء الصيام، ولعل من أهمها ما يلي:
- خبز بالجبن أو قليل من المربى.
- البقوليات، مثل الفول والحمص.
- الفواكه، سواء المجففة أو الطازجة، وخاصة التمور، حيث عليك الحرص على تناولها كل يوم للتحكم في مستويات السكر في الدم.
- تناول الموز بانتظام لأنه يحتوي على ما يكفي من البروتين.
- تناول كمية معينة من المكسرات غير المملحة.
- لا تشرب الشاي أثناء السحور لتجنب امتصاص الحديد من الدم وفقدان الكثير من السوائل، حيث يعتبر الشاي مدراً للبول.
إقرأ أيضاً:
أهم النصائح لصيام رمضان
لكي يحصل الجسم على الفوائد اللازمة خلال شهر رمضان، هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب تناولها بحذر خلال سحور رمضان، لذا ينصح بتناول الأطعمة التالية خلال سحور رمضان:
- شرب الكثير من السوائلمن الضروري شرب الكثير من السوائل لحماية الجسم من الجفاف، ومن الأفضل شرب العصائر الطبيعية أو استبدالها بالأطعمة التي تحتوي على الألياف والسوائل، مثل الخيار أو الطماطم أو البطيخ.
- الابتعاد عن الأطعمة المالحةومن الأفضل عدم تناول أي شيء يحتوي على الكثير من الملح أثناء السحور، مثل المكسرات المملحة أو المخللات أو الأطعمة المعلبة، لتجنب الشعور بالعطش.
- تناول الأطعمة الكربوهيدراتيةوتحتوي على ما يسمى بالكربوهيدرات المعقدة لأن الجسم يفقدها خلال فترة زمنية أقصر، ومن بينها السميد والقمح والشوفان.
- تناول الأطعمة التي تحتوي على الأليافيتم هضم الأطعمة التي تحتوي على الألياف بشكل أبطأ من الأطعمة الأخرى وأهمها الفواكه والخضروات.
- تجنب الكافيين: تعتبر المشروبات الغنية بالكافيين من أهم مدرات البول، ولذلك لا ينصح بتناولها بعد الصيام.
- تناول الأطعمة البروتينيةومن أهم هذه الأطعمة الحليب، والجبن، والبيض، وهي من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين.
معترف بها ما هو أفضل سحور صحي في رمضان؟ , ويتم التعرف على أهم وأفضل الأطعمة التي يمكن تناولها خلال السحور، بالإضافة إلى السحور للحامل، كما يتم تحديد أفضل سحور لمتبعي الحمية الغذائية ومرضى السكر، بالإضافة إلى أهم النصائح التي يجب اتباعها خلال صيام رمضان.
