أصح سحور رمضان وأكثره إرضاءً كثير من الصائمين يبحثون في هذا الأمر. ومن المهم أيضًا أن تحتوي وجبة السحور على العناصر الغذائية المفيدة والعناصر المهمة التي يحتاجها الجسم، مثل المعادن والفيتامينات، حتى لا يشعر الصائم بالشبع. جائع ومتوتر طوال اليوم خلال شهر رمضان. ولهذا السبب فإن موقع مقالتي يتناول تقديم أفضل أطباق السحور الرمضانية. يروي ويمنع العطش طوال نهار رمضان.
سحور صحي ومرضي
المحتويات
وأكل السحور أكلة مباركة بنص حديث نبينا صلى الله عليه وسلم. الحرص على تناول السحور الصحي والمفيد خلال شهر رمضان يقوي الصائم. ونورد أدناه أهم العناصر التي يجب أن يتضمنها السحور الصحي والمرضي خلال شهر رمضان.
- الألياف الطبيعية: تساعد الألياف الطبيعية الموجودة في العديد من الأطعمة على الشعور بالشبع والامتلاء لفترات أطول خلال اليوم لأن الجهاز الهضمي يحتاج إلى وقت لهضمها وامتصاصها في الأمعاء الدقيقة. ومن أمثلة الأطعمة الغنية بالألياف البرتقال والأفوكادو والقمح الكامل. والبليلة.
- بروتين: من الجوانب الصحية لوجبة السحور احتوائها على أطعمة غنية بالبروتين، كما أنها تقلل من الشعور بالجوع أثناء فترة الصيام. البروتينات مهمة أيضًا لبناء عضلات الجسم وتقليل التوتر. الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتين تشمل البيض ومنتجات الألبان والمأكولات البحرية.
- الكربوهيدرات المعقدة: تناول الكربوهيدرات المعقدة، والتي تتطلب عملية هضم ويمتصها الجسم ببطء، يساعد على تحسين عملية الهضم ويقلل أيضًا من الارتفاع المفاجئ لمستويات السكر في الجسم. ومن أمثلة هذه الكربوهيدرات الأرز البني والعصيدة والبطاطس المسلوقة.
إقرأ أيضاً: قائمة الطعام الرمضانية
أصح سحور رمضان وأكثره إرضاءً
هناك العديد من الأطعمة التي يمكن للصائم تناولها على مائدة السحور، وهي مفيدة للصحة ومشبعة.[1]
شوفان نباتة
الشوفان هو أحد أنواع الحبوب الكاملة التي تمد الجسم بالكثير من الألياف، مما يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة خلال فترة الصيام. يحتوي الشوفان أيضًا على معادن المغنيسيوم والمنغنيز. يمكن تناول الشوفان عن طريق إضافته إلى كوب من الحليب كامل الدسم أو عن طريق صنع العصيدة.
إقرأ أيضاً: سلطات رمضان
فول
يعتبر الفول من أنواع البقوليات الهامة الصحية والمشبعة ويمكن تناوله في وجبة السحور. كما تحتوي الفاصوليا على كمية كبيرة من البروتين النباتي الذي يحتاجه الجسم والعضلات. يحتوي على معادن الكالسيوم التي تساعد على الوقاية من فقر الدم وضعف العظام بشكل عام، بالإضافة إلى الألياف الطبيعية التي تقلل من الشعور بالجوع والإجهاد خلال اليوم. يمكن أن يكون طبق الفاصوليا العريضة وجبة كاملة إذا تم إضافة بعض المكونات إليها، مثل زيت الزيتون وعصير الليمون والخضروات المقطعة.
تخثر
تناول اللبن الرائب أثناء وجبة السحور يساعد على توفير الأحماض الحيوية التي تحتاجها مختلف أعضاء الجسم. كما يعتبر اللبن الرائب علاجاً فعالاً وسريعاً لزيادة حموضة المعدة وارتجاع العصارات الهضمية إلى المريء، مما يسبب الشعور بالحرقة في المعدة. ويمكن تناول اللبن الرائب بإضافة ملعقة من العسل الأبيض إلى الجزء العلوي من المعدة ويصبح وجبة صحية ومفيدة.
خيار
يعد الخيار من أغنى الخضروات بالمياه ولذلك فهو يساعد بشكل كبير في ترطيب الجسم والخلايا خلال شهر رمضان وتقليل الشعور بالعطش خلال النهار. الخيار خالي تقريباً من السعرات الحرارية ولذلك يعتبر من الأطعمة الصحية والمفيدة. لا يسبب تراكم الدهون وزيادة الوزن. يمكن تقطيع الخيار واستهلاكه طازجًا، أو إضافته إلى طبق السلطة المختلط.
إقرأ أيضاً: أطعمة رجيم الكيتو في شهر رمضان
البطاطس
البطاطس هي نوع من الخضروات الغنية بالكربوهيدرات المعقدة وبالتالي تساعد على توفير الشعور بالشبع وفي نفس الوقت يحتاج الجسم إلى وقت أطول لامتصاصها وتحويلها إلى جلوكوز. الطريقة الصحية لتناول البطاطس هي غليها. نقطع الخضار مثل الخيار والطماطم عليها مع إضافة الملح والبهارات.
تمر و أفوكادو
تعتبر الفواكه بشكل عام من الأطعمة الصحية والمشبعة، فهي تحتوي على الكثير من سكر الفاكهة الطبيعي، الذي يمد الجسم بالطاقة والنشاط خلال النهار، خاصة عند تناولها على السحور. الألياف الطبيعية التي تملأ المعدة والأفوكادو من الفواكه التي تحتوي على الكثير من الدهون الصحية غير المشبعة التي تقلل الشعور بالعطش والجوع أثناء الصيام، وفي نفس الوقت لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. .
إقرأ أيضاً: طاولات رمضان
أهم الأطعمة المغذية والمشبعة التي ينصح بتناولها على السحور
هناك العديد من الأطعمة المغذية والمشبعة التي يمكن لربة المنزل تحضيرها لمائدة السحور، خاصة إذا كان هناك أطفال في الأسرة يحتاجون إلى أطعمة مفيدة وصحية تقلل من الشعور بالجوع خلال نهار شهر رمضان. ومن أهم الأطعمة المفيدة والمشبعة على مائدة السحور ما يلي:
زبادي
يعتبر كوب من الزبادي كامل الدسم طعامًا مغذيًا ومرضيًا عند تناوله على السحور للصائم. يحتوي الزبادي على كميات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم، اللذين يساعدان على توفير العناصر الغذائية للجسم، بالإضافة إلى حمض اللاكتيك الحيوي. معادن مهمة يساعد الزبادي أيضًا على تنظيم عملية الهضم وتقليل الشعور بالانتفاخ. يمكنك تقطيع تفاحة أو موز أو أي فاكهة عليها لتعظيم فوائدها بعد السحور.
بيض
يعتبر البيض من أهم مصادر البروتين الحيواني الذي يساعد على تغذية الجسم ويمد الجسم بالبروتين الحيواني الضروري لنمو الأنسجة والعضلات. يحتوي البيض على فيتامين د بالإضافة إلى الكالسيوم المهم لعظام الجسم. يحتوي البيض المسلوق على كمية قليلة من السعرات الحرارية ولذلك فهو غذاء صحي وآمن لمن يريدون الحفاظ على وزنهم المثالي وتجنب السمنة.
إقرأ أيضاً: صلاة رمضان الأساسية
عصيدة الكينوا
عصيدة الكينوا، وهي من الأطعمة المغذية والمرضية عند تناولها على السحور، تتكون من كوب من الحليب، وربع كوب من الكينوا المطبوخة، وثلاث حبات من الهيل، ونصف تفاحة، ونصف كوب من السكر، والقليل من الهيل المقشر. لوز. غلي كوب من الحليب مع عصيدة الكينوا والهيل على النار لحوالي ربع ساعة، ثمّ هرس التفاح في وعاء آخر، وخلطه مع السكر، ووضعه في طبق التقديم وتزيينه. بي تي. مع اللوز المطحون.
الخبز البني
الخبز الأسمر هو خبز مصنوع من حبوب القمح الكاملة، وبالتالي يحتوي على نخالة أكثر من الخبز الأبيض. كما يحتوي الخبز الأسمر على فيتامين ب والألياف الطبيعية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم لدى الصائم.
البندق
تحتوي المكسرات بأنواعها على كميات كبيرة من دهون أوميجا 3 ومضادات الأكسدة الطبيعية التي تساعد على منع نمو الجذور الحرة في الخلايا، وبالتالي تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان والأورام الخبيثة. تناول المكسرات النيئة غير المملحة، والتي تحتوي على ألياف مهمة للمعدة والجهاز الهضمي، على السحور يضمن عدم شعور الصائم بالعطش في نهار رمضان.
إقرأ أيضاً: تحضيرات رمضان
وجبات سحور صحية ومرضية
وفيما يلي نقدم مجموعة من أطباق السحور الصحية والمشبعة:
- سلطة الزبادي والخيار: وهو طبق سحور مفيد ومرضي ومغذي، حيث يتم تقطيع قطعة من الخيار إلى وعاء من الزبادي كامل الدسم، ويضاف إليها بعض الملح والفلفل الأسود وورقة من النعناع الطازج. ويكتفي بوجبة سحوره.
- سمك السلمون المدخن: سمك السلمون هو سمكة زيتية غنية بدهون أوميغا 3. وهو من الأطعمة التي تمد الجسم بالبروتين والكالسيوم واليود. ويمكن تناوله مع السلمون المدخن أو السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة. ويضاف الملح لمنع عطش الصائم.
- طبق حمص بالخضار: يتم غلي كمية مناسبة من الحمص الذي يعتبر من الأطعمة الغنية بالألياف والمشبعة عند تناولها على السحور، ثم يتم تقطيع خيار وبعض أوراق الخس وقطعة من الفلفل الحلو الأصفر أو الأحمر المفروم وملعقة من عصير الليمون و ويتم إضافة ملعقة أخرى من زيت الذرة أو زيت الزيتون.
- الزبادي اليوناني: وهو أفضل من أنواع الزبادي العادية الشائعة في الدول العربية، لأنه يحتوي على ضعف كمية البروتين الموجودة في الزبادي العادي؛ كما أنه يحتوي على البروبيوتيك، وهي مهمة لتنشيط الدورة الدموية وبناء الخلايا وتقليل التوتر. التعب أثناء النهار في شهر رمضان.
إقرأ أيضاً: قائمة أكلات حجازية خلال شهر رمضان
ما هو السحور الذي لا يشعرك بالعطش في رجيم رمضان؟
يبحث الكثير من الأشخاص عن الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية التي يمكنهم تناولها بأمان، والتي لا تؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة، كما أنها مفيدة في تقليل العطش والجوع خلال النهار. ومن أمثلة هذه الأطعمة ما يلي:
- رقائق الشوفان مع الحليب: وهي وجبة صحية غنية بالمعادن والفيتامينات كما أنها منخفضة السعرات الحرارية. ضعي كوباً من الحليب على النار وأضيفي إليه ملعقتين من الشوفان وحركي باستمرار. يثخن الحليب. ثم يتم إضافة بعض حبات البندق الخام وملعقة من العسل الأبيض.
- سلطة الفول مع الخضار: تعتبر سلطة الفول مع الخضار طبقًا صحيًا وشهيًا للسحور. يتم خلط ملعقتين كبيرتين من الفاصوليا مع نصف خيارة ونصف حبة طماطم وبضع قطع من الفلفل الأحمر والقليل من الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
إقرأ أيضاً: برنامج وجبة السحور في شهر رمضان
نصائح عامة لوجبة السحور
ومن المهم اتباع بعض التوصيات الخاصة بالسحور لتجنب العطش والجوع والتعب طوال اليوم خلال شهر رمضان. وأهم هذه التوصيات هي:[2]
- الحرص على شرب الماء والسوائل في الفترة ما بين الإفطار والسحور.
- خلال شهر رمضان، تجنب المخللات والأطعمة المالحة عند السحور، لأنها تسبب العطش والجفاف أثناء النهار.
- تناول الخضروات الغنية بالمياه والألياف.
- تجنب تناول الحلويات الغنية بالسكر.
- التقليل من تناول القهوة والشاي والمشروبات الغنية بالكافيين، والتي قد تسبب زيادة إدرار البول خلال نهار رمضان.
- تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية.
المقالات الموصى بها
ختاماً؛ معروض أصح سحور رمضان وأكثره إرضاءً لقد تعرفنا على الوجبات الصحية للسحور، بالإضافة إلى أهم الأطعمة المغذية التي يمكن تناولها على السحور ونصائح لجعل السحور أكثر فائدة.
الأسئلة المتداولة
-
ما هي متطلبات السحور؟
يجب أن تتكون وجبات السحور من الألياف والكربوهيدرات والبروتينات.
-
ما هي المكونات الأساسية لوجبة السحور؟
الزبادي والتمر أو الحليب والتمر.
