يعرف الكثير من الناس أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن غني بالأطعمة غير المصنعة هو وصفة لصحة الأمعاء والصحة العامة، لكن العلماء اكتشفوا الآن كيف يمكن لمغذي واحد، وخاصة الألياف، أن يؤدي إلى تفاعل متسلسل ميكروبيولوجي يحمي الجسم بالفعل من الأنفلونزا والأنفلونزا. الانفلونزا. فيروسات أخرى.
بحسب ما نشر على الموقع الأطلس الجديد وهو مقتطف من منشور دوري الاتجاهات في علم الأحياء الدقيقةويوصي باحثون من جامعة هونغ كونغ بعدم التخلي عن لقاح الأنفلونزا السنوي، في حين أن الألياف الطبيعية من الخضروات والبقوليات والحبوب ستكون بمثابة معزز للوقاية من العدوى وتقليل الأعراض.
تحفز الألياف الطبيعية إنتاج بكتيريا البروبيوتيك في الأمعاء المتخصصة في زيادة إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة. SCFAوهي مادة يمكن إنتاجها في الأمعاء ولكنها تنتقل بعد ذلك إلى الطريق السريع عبر مجرى الدم وتصل إلى الأنسجة المحيطية، مما يزيد من الاستجابة المناعية للجسم.
وقال فرانسيس تشان، أستاذ الطب والعلاج في جامعة هونغ كونغ: “بالإضافة إلى التطعيم، يمكن للناس تقوية مناعتهم بطرق أخرى. تظهر الأبحاث أن الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تنتجها بكتيريا البروبيوتيك في أمعاء الجسم”. يمكن للجسم تقوية مناعته ضد الأنفلونزا والالتهابات الفيروسية الأخرى.”
أجرى الفريق دراسات في المختبر (على أساس الخلايا)، وعلى الجسم الحي (على الحيوان)، وعلى خارج الجسم الحي (الأنسجة البشرية) لتقييم فعالية الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في مكافحة عدد من الفيروسات، بما في ذلك SARS-CoV-2 وSARS. -CoV-2 والفيروس المخلوي التنفسي. RSV وفيروس الانفلونزا أ. وفيروس الروتا.
وجد الباحثون أن زيادة عدد الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة يفيد استقلاب الخلايا التائية ويقلل من شدة عدوى فيروس الأنفلونزا. أ.. في حالات الفيروس المخلوي التنفسي والفيروس الأنفي، أظهرت SCFAs انخفاضًا كبيرًا في الحمل الفيروسي المكتشف في الرئتين المصابتين. وفي SARS-CoV-2، ساعدت الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة على منع دخول الفيروس وتكاثره في المختبر وتعزيز المناعة المضادة للفيروسات.
لكن الأخبار لم تكن إيجابية للغاية بالنسبة لمرض الشيكونغونيا والفيروسات الأساسية مثل فيروس نقص المناعة البشرية من النوع 1 وفيروس الهربس البسيط من النوع 1، لأنها أدت في الواقع إلى تفاقم الالتهاب في بعض أنواع العدوى.
يريد بعض الأشخاص معرفة مستوى تناول الألياف الذي يكافئه الجهاز المناعي في الجسم. ورغم أن العلماء لم يحددوا كمية هذه الألياف، إلا أنهم يقولون إن الألياف الاصطناعية لا تنتج نفس النتائج. بشكل عام، يجب أن يستهلك الرجال البالغون 30 إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا، ويجب أن تستهلك النساء 21 إلى 25 جرامًا. الجرعة الموصى بها للأطفال قريبة من الحد الأدنى للنساء، حوالي 19-25 جرامًا يوميًا.
الألياف المتخمرة، والتي تتمتع بأفضل كفاءة في إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، توجد في الفواكه مثل التفاح والموز والمكسرات، والخضروات مثل البصل والكراث، والبقوليات مثل العدس والحمص، وكذلك الحبوب والمكسرات. . والبذور.
في حين أن زيادة تناول الألياف خلال موسم الأنفلونزا قد لا يوفر مناعة ضد العدوى، يشير الباحثون إلى أنها قد تساعد في تحديد الفرق بين العدوى الخطيرة والأعراض الخفيفة عندما يتعلق الأمر بالفيروس المخلوي التنفسي وسلالات الأنفلونزا. أ..
وقال تون هاين مين، الأستاذ المساعد في كلية الصحة العامة والرعاية الأولية في كلية الطب بجامعة كولورادو: “أظهرت الدراسات أيضًا أن مرضى الأنفلونزا لديهم نقص في بكتيريا الأمعاء التي تنتج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة”. وفي البحث “لذلك تلعب الميكروبات دورًا. وتلعب الأمعاء دورًا مهمًا في تقوية جهاز المناعة ضد الأنفلونزا”.