تجربتي في تناول الفشار كل يوم لمدة اسبوع قررت أن أتناول الفشار كوجبة خفيفة يومية لمدة أسبوع كامل، ولم أستطع الانتظار حتى أرى مدى تأثير ذلك على صحتي ومزاجي. وإليكم تفاصيل تجربتي والتي سنتحدث عنها لاحقا.

تجربتي الخاصة

لم يمر يوم منذ أسبوع دون أن أتناول الفشار أثناء مشاهدة التلفاز، وبعد ذلك الوقت أؤكد لكم أنني استمتعت بالفوائد العديدة لهذه الوجبة الخفيفة، وأبرزها:

ويقول خبراء التغذية إن إحدى الفوائد الغذائية الرئيسية للفشار هي احتوائه على الألياف، أي حوالي جرام واحد لكل كوب. الفشار هو حبة كاملة تحتوي على كمية جيدة من الألياف الغذائية. هذه الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي، وتعزز انتظام حركة الأمعاء وبالتالي تساعد على منع الإمساك، وهو ما حدث لي هذا الأسبوع.

كما أكدت الدكتورة إسراء عمران استشاري طب الأسرة والتغذية السريرية بالمعهد القومي للتغذية، أنها من أكثر الوجبات الخفيفة مغذية وغالباً ما تكون قليلة السعرات الحرارية، خاصة إذا تم تحضيرها بطريقة صحية، مضيفة أن كل 3 أكواب من الفشار يعادل حصة من النشويات، أو ما يعادل 3 ملاعق أرز، أو ربع رغيف خبز.

فقدان الوزن

إذا كان فقدان الوزن أحد أهدافك الصحية، فإن تناول الفشار يمكن أن يساعدك بشكل كبير، كما حدث معي. يمكنك تناول الكثير منها مقابل سعرات حرارية قليلة نسبيًا، مما يجعلها وجبة خفيفة رائعة لفقدان الوزن. ولذلك فإن كوب رقائق البطاطس يحتوي على 1210 سعرة حرارية، بينما كوب الفشار يحتوي على 31 سعرة حرارية، وهو فرق كبير!

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

غالبًا ما تعتبر الألياف عنصرًا غذائيًا مفيدًا لصحة الأمعاء، ولكنها أيضًا تفيد بشكل مباشر صحة القلب والأوعية الدموية. لذا فإن تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يحسن عملية الهضم ويحمي صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان والعديد من الأمراض المزمنة. لأن الألياف تعمل على تعزيز صحة القلب عن طريق تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.

لا شك أنني شعرت بذلك في كل مرة تناولت فيها الفشار، ولا أخفي عليكم قدرة هذا المكون على تحسين مزاجي بشكل كبير. الفشار هو طعام غني بالكربوهيدرات وله مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض. مما قد يؤدي إلى الحفاظ على مستويات السيروتونين والمساعدة في تعديل الحالة المزاجية.

ملحوظة: عند إضافة الزيت أو الزيت، فإن كل الفوائد التي يمكن أن تتوقعها من الفشار تختفي تمامًا.

القيم الغذائية للفشار

يعد الفشار من الحبوب الكاملة، مما يجعله غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة. تربط العديد من الدراسات تناول الحبوب الكاملة بالفوائد الصحية، مثل تقليل الالتهاب وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. إليك المحتوى الغذائي لحصة 28.35 جرام من الفشار المحضر في المقلاة الهوائية.

وتشمل هذه الكمية ما يقرب من 110 سعرة حرارية، و3.36 جرامًا من البروتين، و22.1 جرامًا من الكربوهيدرات، و1.29 جرامًا من الدهون. ولذلك تحتوي هذه الحصة أيضًا على 4.11 جرامًا من الألياف، وهي كمية كبيرة جدًا، مما يجعل الفشار أحد أفضل مصادر الألياف في العالم.

وصفات الفشار اللذيذة…جربيها