أفضل البطاطس المجمدة للقليهناك أنواع عديدة من البطاطس المجمدة في السوق والتي يمكن أن تلبي احتياجات الكثير من الناس. تعتبر البطاطس المجمدة من أكثر الأصناف شعبيةً وأكثرها مبيعاً في الأسواق، ويرغب الناس في تناولها لأنها توفر الوقت والجهد. وفي مقالتنا سنلقي الضوء على هذا النوع من البطاطس، كما سنتعرف أكثر على أنواعها.
ما هي البطاطس المجمدة؟
المحتويات
تعتبر البطاطس المجمدة من أهم العناصر الغذائية التي تحتاجها جميع مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الكبيرةبالإضافة إلى استخدامها على نطاق واسع في المنازل، فقد ولدت فكرتها من الصعوبات التي يواجهها أصحاب المطاعم في تحضير البطاطس المقلية بسبب الطلب المتزايد عليها والوقت والجهد اللازمين لتحضيرها، مثل التقشير والتنظيف قطع. لقد أصبحت البطاطس المجمدة عنصراً مستقلاً حيث يتم تحضيرها باستخدام آلات التقشير والغسيل والتقطيع، ثم يتم تجميدها ومن ثم توزيعها على المطاعم والأسواق والمجمعات التجارية.
أنظر أيضا:
أفضل البطاطس المجمدة للقلي
تنتشر البطاطس المجمدة على نطاق واسع في الأسواق ويتم استخدامها الآن أكثر من البطاطس العادية. لذا، سنلقي نظرة على أنواع البطاطس المجمدة الأفضل للقلي، بناءً على ما يلي:
بتلر البطاطس
هي نوع من أنواع البطاطس المجمدة المخصصة للقلي وتتميز بأنها مصنوعة من أجود أنواع البطاطس وأنها مقرمشة ولا تمتص الزيت. وهي متوفرة في الأسواق وسعرها رخيص جداً. 8-7 ريال سعودي.
بطاطا مقلية أمريكية
وهي من أفضل أنواع البطاطس المجمدة وهي من منتجات الصناعات الغذائية الأمريكية العالمية. ويعتبر الصنف الأكثر مبيعاً في السوق العالمية. سعره حوالي 16 ريال سعودي.
أنظر أيضا:
ماكين المقلية
وهي أشهر أنواع البطاطس، وتستخدمها أشهر المطاعم العالمية مثل ماكدونالدز، وتعرف بأنها لذيذة وسهلة الاستخدام. تعتبر بطاطس ماكين المجمدة الأكثر مبيعاً في السوق السعودي، حيث تتراوح أسعارها من 17 إلى 18 ريال سعودي.
مزرعة البطاطس
وهي أحد أنواع البطاطس المجمدة المتوفرة في الأسواق، وهي لذيذة وسهلة التحضير وسعرها معقول بحوالي 8 ريال سعودي.
أنظر أيضا:
بطاطس مقلية السعودية
وهو أحد أصناف البطاطس المقلية المجمدة المنتجة محلياً في المملكة العربية السعودية ومن أكثر الأصناف مبيعاً في السوق السعودي، وهو لذيذ وسهل التحضير وسعره دائماً 9 يوان. الريال السعودي.
بطاطا مقلية مقرمشة ساخنة
وتتوافر في الأسواق العديد من أصناف البطاطس المجمدة بنكهات عديدة، ويبلغ سعرها حوالي 13 ريالاً سعودياً.
أنظر أيضا:
كيف تقلى البطاطس المجمدة
وإليك مجموعة الخطوات التي يجب اتباعها عند قلي البطاطس المجمدة:
- أخرج البطاطس من الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل قليها حتى يذوب الثلج.
- تسخين زيت القلي إلى درجة حرارة عالية تصل إلى 175 درجة.
- أضيفي البطاطس إلى الزيت المغلي، مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الجلد مقرمشًا.
- تحضير طبق، ووضعه على الطبق، ووضع مناديل ورقية فوقه لتصريف الزيت.
- رشي البطاطس بخفة بملح الكوشر.
أنظر أيضا:
تحضير البطاطس المجمدة في المنزل
فيما يلي سلسلة من الخطوات التي يجب عليك اتباعها عند تحضير البطاطس المجمدة في المنزل:
- عناصر:
- 1 كيلو بطاطا طازجة أو حسب الحاجة.
- قليل من الملح.
- ماء لسلق البطاطس.
- طريقة التحضير:
- اغسلي البطاطس بالماء.
- قشر وجفف البطاطس.
- تقطع بشكل طولي إلى سمك متوسط، أو حسب الرغبة.
- يُغلى الماء في وعاء مُخصص للتدفئة.
- توضع البطاطس المقطعة في الماء المغلي وتُسلق لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تنضج البطاطس نصفًا. نخرج البطاطس من الماء، ونصفيها في مصفاة.
- دع البطاطس تبرد.
- ضع البطاطس في كيس هاون بلاستيكي أو حاوية تخزين خاصة وضعها في الثلاجة.
أنظر أيضا:
هل البطاطس المجمدة صحية؟
تشير العديد من الدراسات إلى أن البطاطس المجمدة لها العديد من الآثار الضارةلأنه يحتوي على الكثير من الصوديوم والسعرات الحرارية. كما أنها تصنع باستخدام الزيوت المشبعة والدهون المهدرجة المضرة بالصحة، وتفقد الكثير من العناصر الغذائية بالقلي والتجميد. لذلك، ينصح باستخدام البطاطس الطازجة إذا قمت بشراء البطاطس المجمدة، فاحرص على اختيار الأنواع التي لا تحتوي على الدهون المهدرجة والزيت المشبع والصوديوم.
أنظر أيضا:
هل البطاطس المجمدة تسبب زيادة الوزن؟
تناول البطاطس المجمدة بانتظام يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. وذلك لما يحتويه من سعرات حرارية وكربوهيدرات، كما أن تقليبه يؤدي إلى فقدان الكثير من المعادن والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها. ومن الجدير بالذكر أن استخدام المقلاة الهوائية يمكن أن يقلل من معدل التلف مقارنة بالمقلاة العادية.
تنتهي مقالتنا هنا البطاطس المجمدة الأفضل للقلي, ومن خلالها تعرفنا على أهم التفاصيل المتعلقة بالبطاطس المجمدة، كما تعرفنا على أفضل أنواعها وكيفية تحضيرها في المنزل بالتفصيل.