فوائد مذهلة لبذور المشمش.. غنية بمضادات الأكسدة.. مع اقتراب فصل الصيف تنتشر ثمار المشمش اللذيذة وربما تتساقط النواة أو البذرة أو اللب داخل قشرة خشبية صلبة. بعض الناس يأكلون بذور المشمش وفواكهه لأنهم لا يعرفون فوائد المشمش.
التغذية وعلوم الأغذية د. عن فوائد نواة المشمش أو بذور المشمش. يقول سينثيا الحاج:
بذور المشمش وفوائدها بالجملة
المحتويات
- بذور المشمش لها أهمية كبيرة. هناك نوعان: نواة المشمش الحلو ونواة المشمش المر، ولكلا النوعين استخدامات طبية.
- يحتوي على جوهر مشمش يحتوي على مركبات غذائية متنوعة مثل البروتين والألياف وكمية كبيرة من الدهون. يتم استخراج زيت المشمش من زيت المشمش الذي يستخدم في الطبخ ومستحضرات التجميل.
- حبات المشمش غنية بالمركبات الغذائية مثل البروتين والألياف والمعادن.
- تعمل بذور المشمش على مكافحة مرض السرطان، حيث تقوم بمهاجمة الخلايا السرطانية وتدميرها.
- تزيد بذور المشمش من القدرة على مقاومة الالتهابات مثل نزلات البرد والأنفلونزا.
- تعمل بذور المشمش على تخفيف الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل.
- تحتوي بذور المشمش على الحديد والبوتاسيوم والفوسفور، وهي عناصر مهمة لصحة الجسم.
- فوائد بذور المشمش: تحتوي على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.
- تحمي بذور المشمش المرأة الحامل من الإصابة بمرض السكري، لأن هذه البذور تحافظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي.
- تحتوي بذور المشمش على كميات عالية من المعادن الضرورية لنمو الجنين.
- تحمي بذور المشمش المرأة الحامل من الإصابة بفقر الدم.
- يحمي النواة مشمش تعاني المرأة الحامل من الإمساك والبواسير.
- إن تناول بذور المشمش بانتظام ووفقاً للتوصيات الطبية يدعم العديد من مناطق جسم الإنسان، بدءاً من صحة القلب والجهاز الهضمي وحتى الوقاية من تساقط الشعر.
المزيد من الفوائد الصحية المحتملة لبذور المشمش
- غني بالأحماض الدهنية: يحتوي على زيت البذور مشمش على الأحماض الدهنية الأساسية، والتي تعتبر ضرورية لصحة الإنسان؛ لأن جسم الإنسان لا يستطيع أن يفعل ذلك بمفرده. هناك نوعان من الأحماض الدهنية الأساسية: حمض اللينوليك، أو أوميغا 6، وحمض ألفا لينولينيك، أو أوميغا 3، ولكل منهما العديد من الفوائد الصحية.
- غنية بفيتامين H: على الرغم من أن مستويات الفيتامينات والمعادن في بذور المشمش محدودة، إلا أنها غنية بشكل خاص بفيتامين H الذي له خصائص مضادة للأكسدة.
- تساهم في علاج السرطان: يساعد استخدام بذور المشمش على الحد أو التقليل من نمو الخلايا السرطانية في الجسم، وذلك لاحتواء هذه البذور على مادة كيميائية تعرف باسم الأميغدالين.
- تدعم صحة الجهاز الهضمي: تحتوي كل بذرة من نواة المشمش (الحلوة أو المرة) على 5% ألياف وبما أنها غنية بالألياف؛ تناوله قد يساعد في دعم صحة الجهاز الهضمي. يحمي صحة القولون، ويزيد من انتظام حركات الأمعاء، ويتحكم في الغازات والانتفاخ الزائد. قد تزيد هذه الألياف الغذائية أيضًا من كفاءة امتصاص العناصر الغذائية في الجهاز الهضمي.
- تدعم صحة القلب: تحتوي بذور المشمش على مستويات عالية من فيتامين ب1، وتظهر بعض الأبحاث أنه قد يساعد في خفض ضغط الدم وحماية صحة القلب. وأظهرت نتائج إحدى الدراسات أيضًا أن فيتامين ب1 قد يكون له آثار مفيدة في خفض مستويات ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من نقص السكر في الدم في مرحلة مبكرة.
- يقلل الالتهاب: تظهر الأبحاث أن محتوى الألياف في الفاصوليا قد يساعد في إزالة السموم. تظهر الأبحاث أيضًا أن نواة المشمش قد تدعم حالات الالتهابات الخطيرة مثل التهاب المفاصل.
- يدعم الرؤية وصحة العين: تحتوي بذور المشمش على الكثير من الزنك. يلعب دورًا حيويًا في نقل فيتامين أ إلى شبكية العين لإنتاج الميلانين. ارتبط نقص الزنك بضعف الرؤية الليلية، وإعتام عدسة العين الغائم، والضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- يدعم صحة الكبد: قد يدعم فيتامين ب 17 صحة الكبد ويساعد على عكس بعض آثار التهاب الكبد المناعي الذاتي.
- يقوي دفاع جهاز المناعة: فيتامين ب17 معروف بخصائصه الدفاعية المناعية. وقد أظهرت الدراسات أنه قد يساعد في تعزيز المناعة عن طريق إبطاء انتشار المرض في جميع أنحاء الجسم وتدمير الخلايا غير الصحية. بالإضافة إلى قدرته المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من الضغط على جهاز المناعة، فإنه يمكن أيضا أن يحفز خلايا الجسم الدفاعية.
- يدعم الصحة العقلية: أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في البذور يمكن أن تشفي… مشمش الصحة النفسية لدى البالغين. أظهرت الدراسات أن أوميغا 3 قد يقلل من الحالات التالية: تقلب المزاج، ونوبات الاضطراب ثنائي القطب، وانتكاسات الفصام، والسلوك العنيف لدى الأفراد الذين يعانون من اضطرابات نفسية. بالإضافة إلى ذلك، ربطت الدراسات بين تناول أوميغا 3 بانتظام وزيادة المقاومة للتدهور العقلي المرتبط بالعمر والأمراض مثل مرض الزهايمر.
- يدعم صحة العظام: يحتوي على البذور مشمش على الكالسيوم الذي يشكل العظام. الكالسيوم هو عنصر غذائي مهم لا يستطيع الجسم إنتاجه. ولهذا السبب، يجب تناول الكالسيوم الذي يساهم في صحة العظام من خلال المساعدة في تجديد خلايا العظام وزيادة كثافة العظام، بكميات كافية يومياً. نقص الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام.
- يدعم صحة الجلد: زيت نواة المشمش غني بالأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوليك واللينوليك والأوميغا 6، والفيتامينات A وE. يمكنه ترطيب وتغذية البشرة، وخاصة البشرة الجافة والناضجة. ولهذا السبب يستخدم على نطاق واسع: في مستحضرات التجميل والكريمات والصابون ومستحضرات البشرة. يمتص الجلد الزيت بسهولة ولا يترك بقايا دهنية. لهذا السبب، فهو مشهور كزيت للتدليك وزيت للتسمير.
- إصلاح العضلات ونموها: تتشكل النوى مشمش يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية الضرورية لإصلاح العضلات ونموها. يمكن أن يساهم الاستهلاك اليومي لعشر حبات من المشمش على مدار اليوم بما يصل إلى 20 إلى 25% من الكمية اليومية الموصى بها من البروتين للرجال والنساء.
- يدعم صحة الشعر: زيت نواة المشمش، الذي يستخدم بشكل متكرر في إجراءات العناية بالشعر؛ لزيادة رطوبة الشعر وإيقاف تساقطه السريع. يمكن أن تساعد الأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات A وE في علاج فروة الرأس الجافة وزيادة اللمعان والرطوبة في بصيلات الشعر. يذكر بعض الأشخاص أيضًا أن وضع الزيت على فروة الرأس يساعد على منع تساقط الشعر ويعزز نمو الشعر في حالة الصلع.
- تقلل من التعب والإرهاق: تحتوي بذور المشمش على كميات كبيرة من الحديد والفوسفور، مما يساعد في الحفاظ على الطاقة وتقليل التعب والإرهاق.
- يدعم صحة الجهاز التنفسي: تم استخدام بذور المشمش في الطب الصيني التقليدي لعدة قرون لدعم صحة الجهاز التنفسي. تظهر الأبحاث أن المكونات النشطة الموجودة في بذور المشمش يمكن أن تكون بمثابة طارد للبلغم والالتهابات والعدوى ونوبات الربو والحساسية ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى.
- تخفض مستويات الكوليسترول: تساعد الألياف الموجودة في بذور المشمش على إزالة الكوليسترول الزائد من نظام القلب والأوعية الدموية، وتقوي صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
- تزيد من معدل الأيض: تحتوي هذه الفاصوليا على الكثير من السعرات الحرارية والطاقة. استهلاك كميات زائدة من هذه الحبوب يمكن أن يكون ضارًا بزيادة الوزن ويعرضك لخطر التسمم بالسيانيد. يمكن أن توفر كمية معتدلة دفعة سريعة من الطاقة وتعزز عملية التمثيل الغذائي.
.
