الذكاء الاصطناعي يكشف كيف سيبدو الطعام في المستقبل..ليتني لم أعرف ما ستقرأه هنا كارثة

الذكاء الاصطناعي يكشف كيف سيكون شكل الطعام في المستقبل.. استخدم الخبراء أداة الذكاء الاصطناعي Midjourney لإضفاء الحيوية على قائمتنا في عام 2054، والتي تضم أطباقًا غريبة مثل سلطة الكريكيت وشرائح اللحم المزروعة في المختبر والمعكرونة الخضراء وكرات “اللحوم” المصنوعة من النباتات المائية. وبحسب صحيفة ديلي ميل البريطانية، فهو مطبخ مجرة ​​أخرى.

أطباق بديلة

يعتقد العلماء أن هذه الإبداعات غير العادية يمكن أن تحل محل الأطعمة المفضلة لدى الأسرة مثل المشويات التقليدية يوم الأحد أو السمك ورقائق البطاطس، حيث سيكون لها بصمة كربونية أقل للمساعدة في مكافحة تغير المناخ.

الحشرات هي بديل مستدام

تظهر الأبحاث أن اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان هي المسؤولة عن غالبية انبعاثات الغازات الدفيئة. ويعتقد الخبراء أن الحشرات ستكون بديلا جيدا.
تعتبر الصراصير والديدان والنمل صديقة للبيئة لأنها تستهلك موارد طبيعية أقل من تربية الحيوانات كما أنها بديل صحي للحوم.
يتم وصفها بالفعل على أنها “الأطعمة الفائقة” التالية لأنها مليئة بالبروتين والمواد المغذية والبوتاسيوم والمغنيسيوم وثلاثة أضعاف أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في سمك السلمون.
هناك أيضًا فرصة لتحويل اللحوم المصنعة في المختبر إلى برجر أو شرائح لحم واقعية باستخدام طابعة طعام ثلاثية الأبعاد.

طابعات طعام ثلاثية الأبعاد

يعتقد بعض خبراء الصناعة أن طابعات الطعام ثلاثية الأبعاد ستصبح قريبًا قطعة شائعة من معدات المطبخ، إلى جانب المحامص وأجهزة الميكروويف والمقالي العميقة.
على الرغم من أن الفواكه والخضروات لديها انبعاثات أقل من اللحوم، إلا أن الفريق يشعر بالقلق من أن تغير المناخ سيقلل من توافر الخيارات الشعبية مثل الأفوكادو.
لذا فإنهم يتوقعون أن تقدم الأنواع النباتية غير العادية، بما في ذلك سرخس الماء غير المعروف، بديلاً.
يدعي خبراء جامعة ييل أن الأزولا يمكنها التقاط ثاني أكسيد الكربون، وهو أحد الغازات الدفيئة، من الهواء وقد تكون أكثر تحملاً للمناخ من الخضروات العادية.
وتظهر صور الذكاء الاصطناعي أنه من الممكن أيضًا طباعة الأزولا ثلاثية الأبعاد إلى أشكال مألوفة، من السباغيتي إلى كرات اللحم إلى الهامبرغر، وحتى تسييلها لصنع الحساء.

برنامج منتصف الرحلة

تم إنشاء الصور باستخدام برنامج Midjourney بواسطة فريق من الخبراء في برنامج Fix OurFood، وهو برنامج بحثي تقوده جامعة يورك وشركة التجزئة البريطانية Co-op.
وقال بوب دوهرتي، مدير Fix OurFood: “على مدى الثلاثين عامًا الماضية، شهدنا قفزات علمية نحو إنتاج أكثر استدامة لم يكن بمقدور معظم الناس أن يتخيلوها في عام 1994. من اللحوم المزروعة في المختبر إلى الزراعة العمودية، يتم تحديد مستقبل الغذاء لإحداث ثورة في الطريقة التي نأكل بها.”

متصل