المجدرة من الأطباق التقليدية البسيطة التي يتم تحضيرها في المطابخ الشرقية ويستمتع بها الكبار والصغار مع السلطة والحليب.
بخطوات بسيطة تعرض لكم موسوعة بوكسنل طريقة تحضير أطباق مجدرة لكل الراغبين في حضور طريقة التحضير والمكونات على النحو التالي: –
طريقة عمل أرز المجدرة
مواد خام
-1 كوب أرز قصير الحبة
-1 كوب عدس بني
-1 بصلة متوسطة
-2 ملاعق واسعة زيت
1 1/2 كوب ماء لطهي العدس
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 1/4 ملعقة صغيرة كركم
كيف تستعد
نضع العدس في قدر ونطهو على النار لمدة ربع ساعة ، ثم نرفعهم عن الناحية.
يُضاف الأرز والماء المغلي والعدس والملح والكركم ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الأرز.
نقطع البصل ونقليه بالزيت ونضيفه للمجدرة بعد سكبه على السدر.
تقدم مجدرة مع سلطة الزبادي والطماطم والخيار.
طريقة عمل البرغل بالزيت
مواد خام
1 كوب عدس
1 1/2 كوب برغل
4 شرائح بصل
نصف كوب زيت زيتون
1 ملعقة واسعة ملح
2 كوب ماء
كيف تستعد
ضعي العدس المنقوع في وعاء واسكبيه في الماء واطهي لمدة 20 دقيقة.
يُضاف الملح ، ثم يُضاف البرغل المغسول والمصفى من الماء ويُحرّك ويُطهى على نار خفيفة حتى تصبح المكونات طرية.
تقلى شرائح البصل في زيت الزيتون مع رشة ملح حتى تصبح شرائح البصل بنياً ذهبياً ، حوالي ربع ساعة.
المصدر: الوكالة
