ما الذي يحل محل البيض في الكيك؟ الكيك هو أحد أشهر أنواع الحلوى وهو الأكثر شيوعًا في كافة جوانب العالم بين أنواعه المختلفة ، ويعتمد الكثير من الناس حول العالم على الكيك كوجبة إفطار أساسية بالإضافة لـ كونه لذيذًا. وهي وجبة خفيفة شهية ، لكن هناك نسبة جيدة من عشاق الكيك حول العالم لأنهم لا يستطيعون تناول البيض وهو أحد المكونات الرئيسية للكيك ، لأنهم لا يحبون الطعم أو لأنهم يعانون من الحساسية. لذلك ، عبر El Geneina Trend ، نوفر لكم هذا المقال الذي يتضمن القيمة الغذائية لماهية البيضة في بديل الكيك وما هي البيضة في الكيك البديل الذي يأكله عشاق الكيك. المغذيات للبيض
ما الذي يمكن أن يحل محل البيضة في الكعكة؟
المحتويات
هناك الكثير من البدائل الطبيعية للبيض والتي تعطي الكيك القوام المناسب ، لكن بعضها قد لا يحتوي على القيمة الغذائية للبيضة.
- عصير التفاح ، كل بيضة يمكن استبدالها بربع كوب عصير تفاح.
- ليسيثين الصويا: منتج ثانوي لزيت فول الصويا وله خصائص لربط مكونات الطعام مثل هذه الموجودة في البيض.
- في الموز المهروس ، يمكنك استبدال البيض بحوالي ربع كوب من الموز المهروس.
- الجيلاتين أو الأجار: الجيلاتين هو بروتين حيواني مشتق عادة من عظام اللحم البقري.
- بذور الكتان ، إذا كنت تستخدم بذور الكتان
- تستخدم بذور الشيا بنفس طريقة استعمال بذور الكتان.
- زبدة المكسرات ، مثل زبدة الفول السوداني أو الكاجو أو زبدة اللوز
- بطاطس مهروسة ، يمكن استبدال كل بيضة بملعقتين كبيرتين من البطاطس المهروسة.
- تستخدم الصودا والصودا بدلاً من البيض لمنح الكيك قوامًا مقرمشًا ومذاقًا لذيذًا.
- باستخدام مزيج من الخل وملعقة عدد ضخم من الخل وملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- الزبادي ، استخدم ربع كوب من الزبادي لكل بيضة.
- الزيت: بدلًا من كل بيضة ، اخلطي ملعقة عدد ضخم من الزيت وملعقة عدد ضخم من الماء وملعقتين كبيرتين من صودا الخبز.
القيمة الغذائية للبيض:
يحتوي البيض على الكثير من العناصر الغذائية وهو أعلى من هذا المصدر للبروتين الحيواني بالإضافة لـ الكثير من العناصر الغذائية المختلفة كما أنه يحتوي على دهون تحتوي على كمية مناسبة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يمكن أن تشكل إضافة مهمة لنظامنا الغذائي اليومي. يعتبر البيض أيضًا من أهم وأفضل مصادر البروتين ذي القيمة البيولوجية العالية (B2 ، B3) ، وحمض البانتوثنيك (B5) ، والبيتين ، و B6 ، وحمض الفوليك ، و B12 ، والفيتامينات (E ، D ، A) ، والزنك. وغيرها من المعادن الفيتامينات الحيوية والأساسية. كما أنها لذيذة وسهلة الهضم ومتوفرة دائمًا.
مغذيات البيض:
وهي من أهم المكونات الغذائية للبيضة.
سعرات حراريه -70
15 ملغ حديد
البروتين – 6 جرام
الدهون (معظمها دهون غير مشبعة) – 5 جرام
فيتامين ب 2 – 0.25 مجم
فيتامين ب 3 – 1.3 مجم
حمض البانتوثينيك – 0.65 مجم
فيتامين ب 6 – 0.07 مجم
حمض الفوليك – 25 ميكروغرام
فيتامين ب 12 – 0.5 ميكروغرام
فيتامين أ – 100 ميكروجرام
ومع ذلك ، وصلنا لـ انتهاء مقالتنا ، والتي تحوي موضوعات مثل ما يجب استخدامه بدلاً من البيض في الكيك ، والقيمة الغذائية للبيض ، والمكونات الغذائية للبيض ، عبر El Geneina Trend.
