صوص الفوميه من اهم الصلصات ويتم تقديمه مع الكثير من الاطباق والسندويشات مثل الشاورما واللحوم المشوية والبرغر وغيرها من الاطباق العربيه. استعد والمزيد من الطرق.
طريقة الثوم في المنزل:
المحتويات
الثوم بالبطاطا:
تتمثل إحدى طرق عمل غمس الثوم في غلي البطاطس ، مما يمنح الثوم مظهرًا انسيابيًا مميزًا. ها هي المكونات:
مقادير البطاطس والثوم:
- 1 بطاطا حلوة واسعة ، مقطعة لـ مكعبات
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 رأس ثوم مقشر ومهروس
- 2 كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة العمل:
- اسلقي البطاطس أولاً.
- ضعي البطاطس والثوم في الخلاط ، ثم أضيفي المايونيز والملح وعصير الليمون واخلطيهم لمدة دقيقتين.
عندما تصل لـ الكثافة المرغوبة ، اسكب الثوم في المقلاة.
مكونات زيت الثوم:
- 1 رأس ثوم مقشر ومهروس
- 1 ملعقة واسعة ملح
- نصف كوب عصير ليمون
- 1 كوب زيت زيتون
- 1 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
يُمزج الثوم المهروس بالملح وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي.
يضاف الزيت النباتي وزيت الزيتون تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح مثل المايونيز.
صبه في طبق واتركه يتماسك قليلاً.
نشا الثوم:
3 ملاعق واسعة نشا
3 فصوص ثوم مهروسة
4 ملاعق واسعة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل غمس الثوم بالنشا:
نضع النشا والماء معًا على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب ويتكاثف. ثم ابعده عن النار واتركه يبرد.
أضيفي الثوم لـ الخلاط مع عصير الليمون والملح ، ثم أضيفي النشا واخلطي حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
ضعه في الثلاجة لمدة ساعة وتناوله باردا.
مايونيز بالثوم:
- 1 كوب زبادي
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 3 ملاعق واسعة مايونيز
- 1 ملعقة طعام زيت
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة غمس الثوم بالمايونيز:
- أضف كافة المكونات المذكورة أعلاه ما عدا الزيت لـ الخليط واخلطهم جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- ضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
