لكافة السيدات وربات البيوت اللواتي يرغبن بإنتاج الشاورما في المنزل ، نوفر لك هذه الوصفة المختلفة والسهلة لصنع الشاورما في المنزل ، باستخدام مكونات بسيطة وخطوات بسيطة ، تمامًا كما يعطي المطعم إعجاب عائلتك.
طريقة تحضير الشاورما بالمنزل:
المحتويات
الشاورما من أهم المقبلات التي تخدمها ربات البيوت لعائلاتهن كل أسبوع لأنها وصفة سريعة وسهلة يحبها أفراد الأسرة. نوفر أدناه مجموعة متعددة من وصفات الشاورما المختلفة: الصفحة الرئيسية.
عناصر:
- (كجم) 6 صدور دجاج مخلية.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 1/2 كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق واسعة بهارات الشاورما.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
- 2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس.
- فلفل اسود.
- فلفل أحمر مطحون ناعماً.
- ملح.
- علبة زبادي.
- قطعي الطماطم لـ شرائح.
- خيار مخلل.
- خس مقطع
مقادير خبز الصاج:
- 3 أكواب طحين.
- كوب وربع ماء.
- ملعقة واسعة خميرة فورية.
- قليل من الملح
- ملعقة عدد ضخم من السكر.
- بيضة.
طريقة تحضير الشاورما:
- أولاً ، نضع الدجاج في وعاء عميق ونضيف الزيت والليمون والملح والحليب والبهارات ونخلط جيداً.
- برد الدجاج المتبل في الثلاجة حتى يتم امتصاص التتبيلة ، وكلما طالت مدة بقاء الدجاج في التتبيلة ، كان مذاقها أفضل.
- اقلي الدجاج بالزبدة على الجانبين في مقلاة على نار عالية. اخفض الحرارة لـ متوسطة واقلب الدجاج عدة مرات حتى ينضج تقريبًا. رتب قطع الدجاج ، وصفي أي سائل متكون ، واتركيها تبرد قليلًا ، وقطعيها لـ شرائح رفيعة ، وضعيها على صفيحة خبز ذات حجم مناسب ، مع إبقاء القطع قريبة من بعضها البعض لتجنب الجفاف.
- يُسكب الماء المثلج وعصير الليمون وزيت الزيتون فوق مقلاة الدجاج ، ويُرش بالبهارات والفلفل الأسود ويُخبز الدجاج على نار متوسطة لمدة 7 لـ 10 دقائق.
طريقة عمل خبز الصاج:
ذوبي الخميرة في ماء دافئ مع ملعقة عدد ضخم من السكر واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تتخمر.
في وعاء للخلط ، أضيفي الخميرة والماء والدقيق والملح والسكر والبيض واخلطيهم جيدًا للحصول على عجينة.
افردي العجينة وقطعيها لـ دوائر وافردها.
نظف الصينية ، ثم نضع العجينة عليها ونضعها في الفرن.
طريقة التقديم:
ضعي بعض صلصة الثوم في الخبز ، وضعي فوقها حشوة الدجاج ، ووزعيها بالخس والمخلل ، وضعي فوقها الصلصة.
شاورما ملفوفة ومبهجة وشفاء وتقدم مع طحينة وبصل بنكهة السماق.
شاورما اللحم بالمنزل:
- نصف كيلو لحم بقري مقطع لـ شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة واسعة هيل مبشور.
- قطعي قطعتين من الطماطم لـ شرائح.
- قطعي بصلتين لـ شرائح.
- نكهة الليمون – حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
يُمزج الخل مع زيت الزيتون واللبان وقشر الليمون والهيل والقرفة ، ثم يُنقع اللحم في الخليط لمدة 30 دقيقة.
ثم نضع اللحم على طبق ، يعلوه شرائح الطماطم ، ثم يقطع البصل.
ضعي الصينية في الفرن واطهيها حتى ينضج اللحم تمامًا ويتبخر السائل.
